Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia, rødvin af Nebbiolo 2010 (300 cl)

Drømmer du om en Barolo, der virkelig gør indtryk, når den bliver sat på bordet? Her får du Pianpolvere Soprano Bussia fra 2010 i en stor 300 cl flaske. Det er en vin, der kun bliver lavet i de bedste årgange, og som er 7 år om at komme på markedet. Vi synes, det er noget helt særligt!

En Barolo med ekstrem kompleksitet

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo og har en ekstrem smagskompleksitet. Du møder noter af kirsebær, blommer og lakrids, men også læder, tobak og krydderier. Smagsprofilen beskrives som kraftig, med dybde og et strejf af rosen.

Som ung er smagen domineret af en høj frugtsyre og tannin, der delvist skjuler den store frugtkompleksitet nedenunder. Derfor er det en vin med stort gemmepotentiale. Lagringspotentialet er sat til 20+ år, så du kan sagtens lægge den i kælderen og vente på det helt rigtige øjeblik.

Historien om Pianpolvere

Pianpolvere var navnet på et krudtmagasin, som Napoleon byggede på netop denne parcel. Senere kom jorden på kirkens hænder og blev til landbrugsjord af højeste kaliber. I starten af 1900-tallet kom marken i Fenocchio-familiens eje, og først i 1998 købte familien Migliorini fra Rocche dei Manzoni parcellen. Vinen fremstilles af Rocche dei Manzoni, men arbejdes med som sin helt egen, unikke vin.

Vinmarken i Bussia

Der er 6 hektar beplantet med Nebbiolo-druer. Marken har en sy-sydvest eksponering og ligger i 400 meters højde. Der er plantet 4000 vinstokke per hektar, og udbyttet holdes meget lavt. Marken dyrkes efter biodynamiske principper, og alt arbejde gøres med håndkraft. Druerne bliver kun til denne vin i de bedste årgange, og vinen lagres 7 år, før den frigives.

Sådan nyder du den

Server vinen ved 16-18°C. Den passer godt til oksekød, lam og vildt, og den er oplagt til grillen eller et godt stykke ost. Med 300 cl i flasken er den skabt til de store anledninger: den runde fødselsdag, middagen med hele familien eller festen, hvor du gerne vil give gæsterne en oplevelse, de husker. Vi anbefaler at give den god tid i glasset, så den kraftige vin kan åbne sig.

Se også vores øvrige vine fra Piemonte og andre Barolo-vine.

Fakta

• Type: Rødvin
• Land: Italien
• Region: Piemonte
• Distrikt: Barolo
• Årgang: 2010
• Drue: Nebbiolo (100%)
• Alkohol: 14%
• Indhold: 300 cl
• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Lagringspotentiale: 20+ år