Merlot økologisk rødvin 2025 uden tilsatte sulfitter, Veneto (75 cl)

Leder du efter en rund og nem rødvin til hverdagens middage? Så er denne økologiske Merlot fra vinhuset Giol i Veneto værd at kigge nærmere på. Det er en ung 2025-årgang, lavet helt uden tilsatte sulfitter, og vi synes, den er et oplagt bud, når du vil have en blød og afbalanceret vin på bordet.

Merlot - druen kendt for rundhed

Merlot er en af de mest kendte og værdsatte druer i verden, netop fordi den er så rund og alsidig. Den kan nydes både som ung vin og efter lagring. Du kender den måske fra Bordeaux, hvor den er en af grundpillerne og indgår i nogle af verdens mest berømte vine. Her får du den alene, med 100% fokus på druens bløde karakter.

Duft og smag

I duften møder du delikate blomsternoter sammen med antydninger af frisk rød frugt og vilde kirsebær. Smagen er harmonisk og afbalanceret med let syre, og den bløde finish efterlader en behagelig fornemmelse i munden. Altså ikke en tung og kantet vin, men en venlig rødvin, der er nem at holde af.

Hvad betyder uden tilsatte sulfitter?

Sulfitter bruges normalt i vinfremstilling for at beskytte vinen mod oxidation og bakterier og for at undgå eftergæring. Hos Giol bruger de i stedet teknikker, der gør tilsætningen unødvendig: god hygiejne for druerne og i vinkælderen, nøje valgte tidspunkter og temperaturer under vinificeringen og en gær, der danner meget få sulfitter.

Det er godt at vide, at gæren selv danner en lille mængde sulfitter under gæringen. Vinen er altså ikke helt fri for sulfitter, men der er ikke tilsat nogen. Vinhuset fremhæver selv, at det giver en renere og mere autentisk smag.

Sådan serverer du vinen

Server den ved 15-18 grader, så friskheden kommer frem. Den er et fint match til:

• Pasta med kødsauce - perfekt til en hyggelig hverdagsaften
• Crepes med kød
• Magert kød og især svinekød, fx en mørbrad i ovnen
• Lette supper
• En osteanretning, når vennerne kommer forbi

Kort sagt: en blød og ukompliceret økologisk Merlot, som passer lige så godt til tirsdagens pasta som til lørdagens ostebord. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og se også vores øvrige italienske rødvine og økologiske vine.

Fakta

Vinhus: Giol
Drue: Merlot
Årgang: 2025
Oprindelse: Veneto, Italien
Alkohol: 12,5%
Størrelse: 75 cl
Økologisk: Ja
Sulfitter: Ingen tilsatte sulfitter
Serveringstemperatur: 15-18 grader