Rebell Grüner Veltliner 2025, biodynamisk hvidvin fra Weinviertel (Østrig)

Elsker du Grüner Veltliner, men har lyst til at opleve en helt ny side af druen? Så er Rebell fra Weingut Hofer et spændende bud! Her får du en biodynamisk Weinviertel DAC fra 2025, der bevidst bryder med forventningerne. Den er tropisk, saftig og legende, men har stadig den klarhed og præcision, som Weinviertel er kendt for.

Vinhuset beskriver det selv med et billede, vi er ret glade for: hvor søsterflasken Amadeus danser som Mozart, kommer Rebell ind som en ung komponist, der nægter at følge noderne.

Hvordan smager Rebell?

Klassisk Grüner Veltliner går typisk efter friskhed og en krydret pebernote. Rebell lader i stedet druens tropiske og frugtige side komme i front, uden at miste mineraliteten og syrebalancen. I glasset finder du:

• Ananas og mango, den tropiske frugtdybde i front
• Passionsfrugt, eksotisk og saftig
• Friske grønne æbler, den klassiske Grüner-bund
• Citrus og lime, som bevarer friskheden
• En subtil hvid peber-note, Grüners signatur

Mundfølelsen er saftig og legende uden at blive tung, og afslutningen er lang, ren og frugtdreven. Friskhed og energi holder vinen rank hele vejen. Vi synes, den er oplagt, når du vil overraske gæster, der mener, de kender Grüner Veltliner ud og ind. Eller på en lun aften på altanen, hvor du bare har lyst til noget frisk og frugtigt i glasset.

Klassisk håndværk med ny attitude

Bag vinen står Weingut Hofer i Auersthal, en biodynamisk pioner i Weinviertel. Det er stadig klassisk Hofer-håndværk med præcis høst, omhyggelig udvælgelse og terroir-tro vinifikation. Det er de samme hænder, der står bag rødvinen Zweigelt vom Kleinen Eichenfass. Rebell står desuden i kategorien for veganske vine.

Hvad betyder Weinviertel DAC?

Weinviertel betyder "vinkvarteret" og ligger nordøst for Wien. Det er Østrigs største vinregion, og her finder Grüner Veltliner sit mest klassiske udtryk. DAC står for Districtus Austriae Controllatus, Østrigs højeste appellationssystem. Det svarer til fransk AOC eller italiensk DOC og garanterer blandt andet:

• At vinen udelukkende kommer fra Weinviertel
• At der kun er brugt Grüner Veltliner
• At vinen opfylder strenge tekniske krav

Så selvom Rebell udfordrer den klassiske stil, er den anerkendt som autentisk Weinviertel-vin.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Drue: Grüner Veltliner
• Årgang: 2025
• Land og region: Østrig, Weinviertel DAC (Auersthal)
• Producent: Weingut Hofer
• Dyrkning: Biodynamisk

Se også vores øvrige hvidvine fra Østrig, eller find den aktuelle pris hos forhandleren.