Grüner Veltliner hvidvin, biodynamisk 2024 (1 liter)

Leder du efter en sprød og frisk hvidvin, der både kan klare en almindelig tirsdag og en lun aften på terrassen? Så er denne biodynamiske Grüner Veltliner fra H.u.M. Hofer i Auersthal i Østrig et rigtig godt bud. Og så kommer den i en flaske på 1 liter, så der er lidt ekstra til glassene.

Grüner Veltliner er Østrigs mest plantede hvide drue, og vinen her er lavet på 100% Grüner Veltliner. Druen er kendt for høj syre, grøn friskhed, en peberkrydret aromatik og en elegant mineralitet. Vi synes, det er præcis det, der gør den så skøn: den er let at drikke, men har stadig nok finesse til at stå ved siden af god mad.

Sådan smager den

Her får du en klassisk og autentisk Grüner Veltliner med noter af:

• Grønne æbler og citrus
• Hvide blomster
• Den karakteristiske hvide peber
• En mineralsk kant og frisk syre

Afslutningen er sprød, let og virkelig drikkevenlig. I stilen lægger den sig mellem Sauvignon Blanc og Pinot Blanc, men med mere krydderi og præcision. Kan du lide friske, rene hvidvine, er den her oplagt at prøve.

Biodynamisk vin fra Auersthal

H.u.M. Hofer har været blandt Østrigs pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion. Huset har arbejdet økologisk siden 1990'erne og har været biodynamisk certificeret siden 2001. Det betyder blandt andet:

• Ingen pesticider og ingen kunstgødning
• Græssende får i vinmarkerne
• Naturlig gæring og minimal indgriben i kælderen

Biodynamisk dyrkning bygger på de økologiske principper, men går et skridt videre med fokus på hele vinmarken som et levende kredsløb. Resultatet er vine med renhed og et tydeligt udtryk for stedet, de kommer fra.

Hvad skal du spise til?

Med sin friske syre og lette krydderi er denne Grüner Veltliner en fantastisk madvin. Prøv den til:

• Sushi
• Skaldyr og fisk
• Grøntsagsretter
• Kylling
• Pasta med citron eller urter

Og så er den simpelthen skøn som terrassevin - serveret iskold på en varm sommerdag, når vennerne kigger forbi. Literflasken gør den også oplagt til grillaftenen eller den lange frokost, hvor én flaske normalt forsvinder lidt for hurtigt.

Se også vores øvrige vine på Grüner Veltliner og vores udvalg af økologisk hvidvin.

Fakta

Producent: H.u.M. Hofer
Område: Auersthal, Østrig
Drue: 100% Grüner Veltliner
Årgang: 2024
Volumen: 1 liter
Certificering: Biodynamisk