Millésimé 2016, årgangschampagne brut på 100% Pinot Noir (75 cl)

Skal der skåles for noget helt særligt? Så er Millésimé 2016 fra Lopez-Martin en årgangschampagne, vi synes, er værd at kende. Druerne er høstet i 2016, og vinen har lagret i mindst seks år i husets historiske kridtkældre fra det 17. århundrede. Det er tid og tålmodighed, du kan smage i glasset!

Pinot Noir med Chardonnay-finesse

Det overraskende ved den her champagne er, at den er lavet udelukkende på 100% Pinot Noir, men alligevel er stilen inspireret af Blanc de Blancs. Pinot Noir giver struktur og fylde, mens udtrykket er elegant, lyst og friskt. Cuvéen er hånddrejet og nøje udvalgt, og stilen beskrives som elegant, subtil og mineralsk.

Druerne kommer fra Hautvillers, en 1er Cru-landsby i Champagne, som er en del af UNESCO's Verdensarv. Marken dyrkes efter den franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale (HVE), som betyder høj miljøværdi.

Sådan smager Millésimé 2016

• Udseende: gylden farve med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage.
• Duft: delikat og frisk med florale og let frugtagtige toner, der folder sig ud lidt efter lidt - nærmest som en Chardonnay.
• Smag: subtil og raffineret med flot længde og en silkeblød struktur.

Med en dosage på 9 g/l er det en brut, altså en tør champagne, hvor friskheden får lov at stå i centrum.

Hvornår skal du åbne den?

Vi synes, den er oplagt som aperitif, når gæsterne ankommer til jubilæet, bryllupsdagen eller nytårsaftens første skål. Den passer også fint til finere retter med skaldyr og citrus, fx en forret med rejer eller hummer og lidt revet citronskal. Og har du lyst til at prøve noget lidt anderledes, kan du servere den til en let, eksotisk dessert med tropiske frugter som mango og passionsfrugt.

Og så er en årgangschampagne jo en skøn gave til den, der har alt. Se også vores øvrige årgangschampagner, hvis du vil sammenligne årgange og stilarter.

Kort fortalt

• Årgang: 2016
• Drue: 100% Pinot Noir
• Stil: Blanc de Blancs-inspireret, elegant, subtil og mineralsk
• Terroir: Hautvillers, 1er Cru - UNESCO Verdensarv
• Dosage: Brut (9 g/l)
• Lagring: minimum 6 år i kridtkældre
• Dyrkning: Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Flaskestørrelse: 75 cl
• Indeholder sulfitter