Barolo Le Vigne 2014, rødvin af 100% Nebbiolo fra Piemonte

Drømmer du om en Barolo, der viser, hvad Nebbiolo-druen kan, når den er bedst? Så er Barolo Le Vigne 2014 fra Luciano Sandrone et godt bud. Vinen beskrives som en af Piemontes mest ikoniske og et mesterværk inden for klassisk Barolo. Vi synes, det er en flaske, der fortjener en særlig aften.

Fire marker i én flaske

Husets markvin Aleste kommer fra én enkelt mark. Le Vigne er derimod en sammensætning af Nebbiolo fra flere af Barolos mest prestigefyldte vinmarker. Idéen er at samle styrkerne fra hvert terroir i én harmonisk og kompleks helhed.

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra fire marker:

• Baudana (Serralunga d'Alba)
• Villero (Castiglione Falletto)
• Vignane (Barolo)
• Merli (Novello)

Tilsammen giver de en Barolo med struktur, elegance, finesse og dybde. Vi er vilde med idéen om at smage et helt område i ét glas.

Årgang 2014 - kølig sommer, flot efterår

2014 var en udfordrende årgang i Barolo med en kølig og regnfuld sommer. En fantastisk sensommer og et flot efterår gav dog druer af høj kvalitet. Med et kompromisløst arbejde i marken og en sen høst blev resultatet en klassisk årgang med stor friskhed, balance og et imponerende lagringspotentiale.

Sådan er vinen lavet

Druerne gæres spontant med deres egne naturlige gærceller i åbne ståltanke. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring og modnes på franske egetræsfade på 500 liter. Til sidst lagrer den 18 måneder på flaske, før den frigives. Den skånsomme vinifikation bevarer Nebbiolos elegante frugt og terroirets karakter, uden at fadet tager over.

Smag og duft

I glasset har vinen en smuk granatrød farve. Duften er intens og kompleks med klassiske aromaer af vilde jordbær, hindbær, tørrede roser og violer. Efter lidt iltning og yderligere lagring kommer der elegante noter af kanel, stjerneanis, lakrids, læder, skovbund og trøffel.

Smagen er fyldig, præcis og bemærkelsesværdigt elegant. Den modne røde frugt balanceres af en levende syre og silkefine, men faste tanniner, som giver vinen en flot struktur. Eftersmagen er lang, mineralsk og nuanceret med krydderier, og den bliver hængende længe efter sidste tår.

Hvad skal du servere til?

Le Vigne 2014 er en oplagt ledsager til braiseret oksekød, vildt og lam. Den passer også skønt til svamperetter, trøffel, risotto og modne oste. Tænk en lang søndagsmiddag i efteråret med en gryde, der har simret i timevis, eller et osteboard efter middagen med de nærmeste.

Vinen kan nydes nu efter dekantering, så giv den gerne lidt tid i karaffen, før du skænker. Den har samtidig potentiale til at udvikle sig smukt i mange år, så den er også et godt valg til vinkælderen.

Se også vores øvrige vine fra Barolo og Piemonte.

Kort fortalt

• Producent: Luciano Sandrone
• Årgang: 2014
• Drue: 100% Nebbiolo
• Land og region: Italien, Piemonte, Barolo
• Vintype: Rødvin
• Alkohol: 14-15%
• Modning: 500 liters franske egetræsfade og 18 måneder på flaske