Fillaboa Selección Finca Monte Alto Albariño 2020, hvidvin fra Rías Baixas

Synes du, at Albariño somme tider er lidt for enkel? Så er Fillaboa Selección Finca Monte Alto Albariño 2020 lige noget for dig! Her får du en Albariño med alder, dybde og en helt anden dimension end den friske, lette stil, mange kender druen for.

Én mark, gamle stokke og kun de bedste druer

Finca Monte Alto er Fillaboas enkeltmarks-Albariño. Druerne kommer fra en parcel på blot 7 hektar, der ligger højt over Miño-floden i Condado do Tea, en del af Rías Baixas i Galicien. Her vokser gamle Albariño-stokke i sandet jord med masser af rullesten. Og kun de bedste druer fra marken finder vej til flasken. Vinen er lavet på 100% Albariño.

24 måneder på gærresterne, uden fad

2020-årgangen har fået hele 24 måneder på de fine gærrester. Ikke på fad, men i ståltank. Det er det, der gør vinen så spændende. Ståltanken bevarer Albariños friskhed og mineralitet, mens den lange lagring giver vinen en næsten cremet tekstur og langt større kompleksitet. Du får altså det bedste fra to verdener i ét glas.

Sådan smager den

Duften byder på moden gul frugt, æble og citrus sammen med tørrede blomster, urter, brioche og en fin stenet mineralitet. Med alderen kommer mere komplekse toner af honning, tørrede urter og let ristede nuancer til.

I munden er den fyldigere og mere struktureret end den klassiske Albariño, men stadig med den friske syre og let salte mineralitet, der afslører dens galiciske ophav. Stilen er tør, kompleks, cremet og mineralsk. Vi synes, den er et rigtig godt eksempel på, hvor interessant druen bliver, når den får lov til at udvikle sig.

Vinen har fået 93 point hos Wine Enthusiast.

Servering

Server vinen ved 8-10 °C. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før, så den cremede tekstur og de komplekse toner får plads. Den er oplagt, når du vil give dine gæster en Albariño, de ikke lige har smagt før, eller når du selv vil forkæle dig med et glas lidt ud over det sædvanlige.

Se også vores øvrige hvidvine fra Spanien.

Kort fortalt

• Producent: Bodegas Fillaboa
• Drue: 100% Albariño
• Mark: Finca Monte Alto - 7 ha enkeltmark
• Område: Rías Baixas DO, Condado do Tea, Galicien, Spanien
• Årgang: 2020
• Alkohol: 13%
• Lagring: 24 måneder på fine gærrester i ståltank
• Stil: Tør, kompleks, cremet og mineralsk
• Servering: 8-10 °C
• Anmeldelse: 93 point - Wine Enthusiast