Gut von Beiden Weissburgunder 2025, økologisk hvidvin fra Pfalz

Leder du efter en frisk, økologisk hvidvin, der både kan drikkes for sig selv og løfte aftensmaden? Så er Gut von Beiden Weissburgunder fra Pfalz et rigtig godt bud! Det er en elegant, tør Weissburgunder med flintet mineralitet, saftig frugt og en lang, præcis afslutning. Vinen ligger på 3,8 på Vivino.

Vinen er lavet af Philipp Müller, manden bag Naked in the Wild. Den er moderne vinificeret med fokus på renhed og frugtklarhed, så du får en hvidvin i fin balance mellem friskhed, fylde og aromatisk dybde.

Sådan smager den

I glasset møder du en ren og frugtdrevet vin med sprød syre og en saftig, fyldig krop, der aldrig bliver tung. Vi synes, det er præcis den slags hvidvin, der er både seriøs og simpelthen nem at holde af.

• Gule frugter og pære
• Honningmelon, der giver en afrundet sødme uden at gøre vinen sød
• Saftige æbler
• Citrus og citrusskal
• Flint og let røget mineralitet
• Et strejf af stikkelsbær
• Elegant, tør afslutning

Weissburgunder, altså Pinot Blanc

Weissburgunder er det tyske navn for Pinot Blanc. Druen er i samme familie som Pinot Gris og Pinot Noir og giver vine med moden frugt, fyldig krop uden tunghed, mineralsk dybde og elegant syre. Den minder om Chardonnay i sin alsidighed og krop, men har en mere afdæmpet aromatisk profil. Det gør den til en virkelig madvenlig drue, som løfter måltidet uden at stjæle opmærksomheden.

Fra Tysklands varmeste vinregion

Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland, lige op ad grænsen til franske Elsass, og er Tysklands varmeste og mest solrige vinområde. Her giver kalkrig og sandstensholdig jord vinen dens flintede mineralitet, mens solrige dage modner druerne, og kølige nætter bevarer syren og den aromatiske præcision. Lange, milde efterår giver kompleksitet og dybde.

Hvornår skal du servere den?

Den er oplagt som aperitif, når gæsterne kommer ind ad døren en lun sommeraften. Og så er den skøn til sushi, fisk, lette kyllingeretter og friske salater. Tænk en hverdagsaften med ovnbagt laks og en sprød salat, eller en hyggelig sushiaften med vennerne. Mulighederne er mange.

Se også vores øvrige økologiske hvidvine og tyske vine. Den aktuelle pris finder du hos forhandleren.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin, tør
• Drue: Weissburgunder (Pinot Blanc)
• Land og region: Tyskland, Pfalz
• Økologisk: Ja
• Vinmager: Philipp Müller
• Vivino: 3,8