Raw Oak Freya universal- og urtekniv med håndtag i eg (135 mm klinge)

Leder du efter den lille, alsidige kniv, du griber efter igen og igen? Så er Freya fra Raw Oak-serien værd at kigge nærmere på. Det er en universal- og urtekniv, der ifølge producenten er lavet til at holde hele livet, med en klinge i 9Cr18MoV-stål og et håndtag i stabiliseret eg. Vi er vilde med kombinationen af det rå træ og den skarpe klinge.

Den lille kniv til de mange opgaver

Med en klinge på 135 mm er Freya stor nok til de fleste hverdagsopgaver og lille nok til det fine arbejde. Brug den, når du hakker en håndfuld persille til aftensmaden, deler et par fed hvidløg, skærer en tomat i både til salaten eller lige skal have skåret et æble i skiver til madpakken. Kniven vejer kun 65 g, så den ligger let i hånden, også når der er meget at skære.

Stål med balance

Klingen er fremstillet i ståltypen 9Cr18MoV og hærdet til 61 HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er valgt for sin gode balance mellem skarphed, slidstyrke og robusthed i daglig brug. Kort sagt en kniv, der er bygget til at blive brugt, ikke til at stå i skuffen.

Håndtag i stabiliseret eg

Håndtaget er lavet af stabiliseret nordamerikansk rød og hvid eg. Designet er inspireret af disciplinen i østligt håndværk, den rå nordiske mytologi og den barske skandinaviske natur. Og så er der en detalje, vi synes er ret fin: Hver klinge i serien har sin egen unikke overflade, og hvert håndtag har sin egen karakter. Din kniv bliver altså ikke helt magen til nogen andens.

Om Raw Oak-serien

Serien blev skabt for at give helt almindelige mennesker adgang til kvalitetsknive uden en urimelig høj pris. Knivene produceres i små serier med højst 300 af hver kniv ad gangen, og der er brugt hundredvis af timer på træ, stål, varmebehandling og æggeometri - alt sammen med ét formål: at hver eneste kniv skal kunne holde hele livet.

Freya er også oplagt som gave til en, der holder af at lave mad. Se også de øvrige knive i Raw Oak-serien, hvis du vil bygge et helt sæt op. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Et par facts

• Type: Universal- og urtekniv
• Samlet længde: 250 mm
• Bladlængde: 135 mm
• Håndtagslængde: 115 mm
• Vægt: 65 g
• Bladmateriale: 9Cr18MoV
• Hårdhed: 61 HRC (Rockwell)
• Håndtagsmateriale: Stabiliseret nordamerikansk rød og hvid eg
• Produktion: Små serier, højst 300 af hver kniv ad gangen