Raw Oak Odin kokkekniv med håndtag i stabiliseret eg (24,5 cm klinge)

Drømmer du om en kokkekniv, der er lavet til at holde hele livet? Så er Odin fra Riceknifes Raw Oak serie værd at kigge nærmere på. Her får du en stor, flot kokkekniv med en klinge på 245 mm og et håndtag i stabiliseret eg, hvor hvert eksemplar har sit eget udtryk.

En kniv med sin egen karakter

Håndtaget er lavet af stabiliseret nordamerikansk rød og hvid eg. Designet er inspireret af disciplinen i østligt håndværk, den rå nordiske mytologi og den barske skandinaviske natur. Og det kan ses! Hver klinge i serien har sin egen unikke overflade, og hvert håndtag har sin egen karakter. Så din Odin bliver ikke helt magen til nogen andens. Vi synes, det er en skøn tanke, at kniven på køkkenbordet er din helt egen.

Stål med balance

Klingen er fremstillet i ståltypen 9Cr18MoV og hærdet til 61 HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er valgt for sin gode balance mellem skarphed, slidstyrke og robusthed i daglig brug. Med en vægt på 197 g og en samlet længde på 380 mm er det en kniv til de store opgaver: når du skal hakke en stor bunke grøntsager til en gryderet, skære løg i tynde skiver til søndagens steg eller dele en græskar til suppen en kold efterårsaften.

Lavet i små serier

Knivene produceres i små serier, højst 300 af hver kniv ad gangen, i producentens eget værksted. Raw Oak serien blev skabt for at give helt almindelige mennesker adgang til kvalitetsknive uden en urimelig høj pris. Bag serien står Jacob Bech, der personligt har brugt hundredvis af timer på at bringe den til live. Træ, stål, varmebehandling og æggeometri er alt sammen udført med ét formål: at hver eneste kniv skal kunne holde hele livet.

"Jeg håber, at denne kniv vil følge dig gennem et langt og sundt liv", som Jacob Bech selv skriver.

Kort sagt

• Kokkekniv med 245 mm klinge
• Stål: 9Cr18MoV hærdet til 61 HRC
• Håndtag i stabiliseret rød og hvid eg
• Hver kniv har sin egen unikke overflade og karakter
• Lavet i små serier på højst 300 ad gangen

Se også de øvrige knive i Raw Oak serien, fx universalkniv, brødkniv og santokukniv.

Et par facts

Samlet længde: 380 mm
Bladlængde: 245 mm
Håndtagslængde: 135 mm
Vægt: 197 g
Bladmateriale: 9Cr18MoV
Hårdhed: 61 HRC (Rockwell)
Håndtagsmateriale: Stabiliseret nordamerikansk rød og hvid eg
Størrelse inkl. emballage: 39 × 7,8 × 3 cm, 0,368 kg