Amor I. 2023 kokkekniv i taktilt damaskusstål (233 mm), limited edition

Drømmer du om en kokkekniv, der både skærer skarpt og fortæller en historie? Så er Amor I. 2023 et bud, du bør kende. Det er en all-round kokkekniv med et 233 mm langt blad i 67 lags taktilt damaskusstål. Og den er en limited edition: Den første produktionsserie er begrænset til kun 200 eksemplarer på verdensplan!

En kniv med kærlighed i stålet

Amor-kniven er designet som et symbol på universel kærlighed. Bladet har en hjerteindgravering og hjerter hamret ind i damaskusstålet. På klingen står den latinske indgravering "Amor Vincit Omnia", som betyder "kærlighed overvinder alt". Vi synes, det er en smuk idé, og det gør kniven til en oplagt gave til en, du holder af - eller til dig selv, hvis du længe har ønsket dig en kniv med lidt mere personlighed end den gamle i skuffen.

Hvad betyder taktilt damaskusstål?

Taktil betyder, at du tydeligt kan mærke mønsteret i stålet, når du kører fingeren hen over bladet. Stålet fremstilles ved at folde og smede to typer rustfrit stål med forskellig hårdhed, L442 og L316, sammen igen og igen. Resultatet er et stål, der kombinerer det blødere ståls smidighed med det hårdere ståls egenskaber.

Inderst i bladet sidder en kerne af VG10 med en hårdhed på 62 +/- 2 HRC (Rockwell). Det er kernen, der danner selve æggen, og den høje hårdhed er med til at holde kniven skarp, også efter gentagen brug.

Til alle de daglige opgaver

Som all-round kokkekniv er den lavet til at klare det meste i køkkenet. Bladet er 50 mm bredt og 2,5 mm tykt, så du kan lave præcise snit og hakke med lethed. Tænk:

• Løg og hvidløg i fine tern til hverdagens pastasauce
• Krydderurter, der skal hakkes til en hjemmelavet pesto
• Grøntsager til en stor gryderet en søndag eftermiddag
• Kød og fisk, der skal skæres pænt op til aftensmaden

Med en vægt på 228 g føles kniven solid i hånden, men stadig let at styre.

Håndtag i Micarta og G10

Håndtaget er 130 mm langt og lavet af Micarta og G10. Det er ergonomisk formet og giver et behageligt og sikkert greb, så du har god kontrol over kniven, uanset hvad der ligger på skærebrættet.

Kort sagt

Amor I. 2023 er for dig, der vil have en skarp og alsidig kokkekniv i taktilt damaskusstål med VG10-kerne - og som sætter pris på, at kniven også har et budskab og kun findes i 200 eksemplarer. Se også vores øvrige køkkenknive og knivsæt.

Et par facts

Samlet længde: 363 mm
Bladlængde: 233 mm
Håndtagslængde: 130 mm
Bladbredde: 50 mm
Bladtykkelse: 2,5 mm
Bladmateriale: 67 lags taktilt damaskusstål med en kerne af VG10
Hårdhed: 62 +/- 2 HRC (Rockwell)
Håndtag: Micarta og G10
Vægt: 228 g
Oplag: Limited edition, 200 eksemplarer