Santenay Rouge 2022, Pinot Noir fra Bourgogne (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der er elegant og samtidig let at holde af fra første glas? Så er Santenay Rouge 2022 fra Bourgogne-huset Olivier Leflaive et rigtig godt bud. Det er en klassisk Pinot Noir lavet på 100% Pinot Noir. Den er saftig, velafbalanceret og har netop den friskhed, vi synes gør god Bourgogne så skøn.

Olivier Leflaive er kendt for en præcis og terroirdrevet tilgang og for en moderne fortolkning af de klassiske appellationer i Côte de Beaune. Den tilgang kan du smage i glasset.

Santenay - vinby og kurby i Côte de Beaune

Santenay ligger i den sydlige del af Côte de Beaune. Her giver kalk- og lerholdige jorde og en god soleksponering Pinot Noir med friskhed, struktur og charme. Byen er i øvrigt kendt for sin dobbeltidentitet. Den er nemlig både vinby og kurby.

Hvad smager vinen af?

I glasset er vinen klar rubinrød. Duften er frisk og frugtdrevet med røde bær som kirsebær og hindbær, og der er lette florale og krydrede nuancer. I munden er den elegant og saftig med bløde tanniner og en frisk, levende afslutning. Kort sagt: en harmonisk og let tilgængelig Bourgogne med både finesse og umiddelbar drikkeglæde.

Sådan er vinen lavet

Vinificeringen er klassisk. Druerne høstes manuelt, gæringen foregår på åbne kar, og vinen lagres på egetræsfade. En del af egen er ny, og det giver en diskret kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad til Santenay Rouge

Med de bløde tanniner og den friske syre er vinen oplagt til fjerkræ, kalv, svampe og klassiske franske retter. Forestil dig en ovnstegt kylling en søndag aften, en kalvesteg med svampesauce eller en skål pasta med svampe. Den passer også fint til ost og til mad fra grillen. Mulighederne er mange!

Servering og lagring

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og friskheden står klart frem. Vil du gemme flasken, har den et lagringspotentiale på 5-10 år.

• Klassisk rød Bourgogne af 100% Pinot Noir
• Røde bær, florale og krydrede noter
• Bløde tanniner og frisk afslutning
• Oplagt til fjerkræ, kalv og svampe

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil udforske flere Pinot Noir fra området.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Santenay
Årgang: 2022
Drue: Pinot Noir (100%)
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 14-16°C
Lagringspotentiale: 5-10 år