Bourgogne Rouge Cuvée Margot, Pinot Noir rødvin 2022 (75 cl)

Leder du efter en rød Bourgogne, hvor frugten får lov at stå forrest? Så er Bourgogne Rouge Cuvée Margot fra 2022 et rigtig godt bud. Den er lavet på 100% Pinot Noir og byder på friske duftnoter af små jordbær og hindbær. Smagen er frisk og båret af en saftig profil, og den røde frugt giver en god, ren afslutning.

Smagsresuméet lyder kirsebær, finesse og fin burgundisk struktur. Ud over jordbær og hindbær finder du også noter af kirsebær og blomster. Vi synes, det lyder som præcis den slags rødvin, du har lyst til at åbne på en helt almindelig tirsdag, men som sagtens kan klare en weekendmiddag med gæster.

Druer fra over 20 parceller i Côte d'Or

Cuvée Margot er en kompleks vin, hvor druerne er høstet fra godt 20 forskellige parceller i Côte d'Or. Alle druerne er høstet i hånden, og når de ankommer til vineriet, bliver de sorteret grundigt, inden de afstilkes 100%.

Inden gæringen trækker mosten i 15 dage ved lav temperatur. Det gøres for at udvinde ekstra smag og farve fra skallerne. Bagefter lagres vinen i 10 måneder inden aftapning: 80% af vinen lagres på egetræsfade, og de resterende 20% på neutrale tanke. Så får du både lidt af det, fadet giver, og bevarer samtidig den friske frugt.

Hvad skal du spise til?

Det her er en vin, der er herlig at nyde til lyst kød. Den passer godt til kylling, lam, oksekød, pasta og ost. Forestil dig en ovnstegt kylling med timian en søndag aften, en lammekølle til påske eller et ostebord sidst på aftenen, når snakken går. Mulighederne er mange!

Sådan serverer du den

Server vinen ved 14-16°C. Står flasken ved stuetemperatur, kan du med fordel give den en kort tur i køleskabet, inden du skænker. Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan sagtens lægge en flaske eller to til side.

Kort fortalt om Cuvée Margot

• Rød Bourgogne af 100% Pinot Noir
• Duft af små jordbær og hindbær
• Frisk, saftig smag med ren afslutning
• Håndhøstede druer fra godt 20 parceller i Côte d'Or
• Oplagt til kylling, lam, oksekød, pasta og ost

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du har fået smag for Pinot Noir.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Type: Rødvin
Drue: Pinot Noir (100%)
Årgang: 2022
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 14-16°C
Lagringspotentiale: 5-10 år