10 Years Malmsey Madeira, sød hedvin (50 cl)

Drømmer du om et glas, der kan runde en god middag af med stil? Så er Blandy's Malmsey 10 Years Old et oplagt bud. Det er en sødmefuld madeira lavet på druen Malmsey, som også kaldes Malvasia, og den byder på både sødme og syre i en rig og intens stil.

Bag flasken står et samarbejde med 26 forskellige Malmsey-dyrkere, primært på den nordlige del af Madeira. Vinene er lagret i gennemsnit 10 år på fade af hvid amerikansk eg, og det mærker du i både farve, duft og smag.

Lagret i det traditionelle Canteiro-system

Vinen modner i det traditionelle "Canteiro"-system. Her flyttes vinen gradvist fra de øverste etager på lageret, hvor der er varmest, til de lavere etager, hvor temperaturen falder. Ifølge producenten er det netop denne metode, der giver vinen den helt rigtige balance, koncentration og præcision. Vi synes, det er en skøn tanke, at vinen langsomt vandrer ned gennem lageret år for år, før den lander i dit glas.

Hvordan smager den?

I glasset er vinen gyldenbrun. Duften byder på figenmarmelade, brændt sukker og valnødder. Smagen er rig og intens med både sødme og syre, og den fylder munden flot med noter af tørret abrikos, figen og ristede nødder.

Det er altså ikke en sødme, der står alene. Syren holder vinen frisk, så den ikke bliver tung, og det gør den efter vores mening virkelig dejlig at nyde langsomt.

Sådan serverer du den

Server madeiraen let afkølet, gerne til kager eller chokoladedesserter. Forestil dig en mørk chokoladekage efter søndagsmiddagen, et fad med småkager til kaffen, eller et lille glas til en hyggelig aften i sofaen, når gæsterne er gået hjem. Den er også oplagt som værtindegave til en, der sætter pris på noget lidt anderledes end den klassiske flaske rødvin.

Kort fortalt om Malmsey 10 Years

• Sød madeira lavet på Malmsey (Malvasia)
• Lagret i gennemsnit 10 år på hvid amerikansk eg
• Modnet i det traditionelle Canteiro-system
• Duft af figenmarmelade, brændt sukker og valnødder
• Noter af tørret abrikos, figen og ristede nødder

Se også vores øvrige sherry og hedvin, hvis du vil udforske flere søde og stærke vine. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hedvin - Madeira
Drue: Malmsey (Malvasia)
Område: Funchal, Madeira, Portugal
Årgang: NV
Alkohol: 19,0% vol.
Volumen: 50 cl
Farve: Gyldenbrun