5 years Rainwater Reserve Madeira, medium dry (75 cl)

Har du lyst til en Madeira, der hverken er for sød eller for tør, men bare helt tilpas? Så er det en Rainwater, du skal kigge efter. Og her får du en af slagsen: 5 years Rainwater Reserve medium dry fra Barbeito, en hedvin fra Madeira, som vi synes er et skønt bekendtskab for både nysgerrige og garvede Madeira-elskere.

Historien om regnvandet

Der findes flere historier om, hvordan Rainwater Madeira fik sit navn. Den mest eventyrlige handler om et Madeira-fad, der stod på havnen en regnfuld nat, hvor regnvandet trængte igennem. Det fortyndede den ellers fyldige og søde vin og gjorde den mere saftig og læskende, til stor glæde for de amerikanere, der modtog fadet. Om historien er sand eller ej, så passer beskrivelsen faktisk på vinen. Den ligger midt imellem det søde og det tørre, derfor betegnelsen medium dry, og den har en lettere tekstur end sine sødere slægtninge.

Sådan smager den

Farven er lys gylden. I glasset møder du noter af tørrede abrikoser, rosiner og dadler, et skønt floralt pust og en bitter fornemmelse af krokant. Smagsprofilen beskrives som let og elegant med citrus, honning og mineralsk friskhed, og du kan også finde nødder, toast og krydderier. Det hele slutter i en lang og sprød finish, omsluttet af vinens silkebløde tekstur. Mums.

Lagret med Canteiro-metoden

Vinen er fremstillet med Canteiro-metoden, som bruges til de bedste Madeira-versioner. Her lagres vinen på loftet af lader, hvor den udsættes for de samme temperaturudsving fra dag til nat, som tønderne i sin tid oplevede på dækket af skibene over Atlanterhavet. Det er det, der giver de brændte noter, som er så kendetegnende for Madeira. Alle 5 års lagring er foregået i franske egetræsfade, og druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Estreito de Câmara de Lobos og Prazeres.

Hvad skal du servere til?

Det er oplagt at sætte den frem til en ostetallerken eller til krydrede tapas-pølser. Den fungerer også fint som aperitif, før maden kommer på bordet, og kan følge med til fisk. Eller nyd den bare som det gode glas en stille aften, når du lige er i dét humør. Barbeito anbefaler selv en serveringstemperatur på 11-12 grader.

Anerkendelse fra kritikerne

• Robert Parker: 91 point
• Decanter: 90 point
• Falstaff: 90 point
• Wine Anorak: 93 point
• Revista Adega: 91 point

Se også vores øvrige sherry og hedvin, hvis du vil udforske flere søde og tørre fadlagrede vine.

Kort fortalt

Type: Hedvin (Madeira, Rainwater Reserve, medium dry)
Land: Portugal
Region: Madeira
Lagring: 5 år i franske egetræsfade, Canteiro-metoden
Sukkerindhold: 72 g/l
Alkohol: 18%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 11-12 grader