Savigny-les-Beaune 1. Cru Aux Clous, rødvin af Pinot Noir 2023 (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne med masser af frugt, men også med noget at bide i? Så er Savigny-les-Beaune 1. Cru Aux Clous fra Domaine Maurice Ecard værd at kigge nærmere på. Her får du en Pinot Noir fra Premier Cru-marken Aux Clous i Savigny-lès-Beaune, og vi synes simpelthen, at den rammer den skønne balance mellem frugt og struktur, som mange søger i en vin fra Côte de Beaune.

Kirsebær, hindbær og fylde

Producenten fremhæver kirsebær og hindbær i en fyldig smagsprofil. Kort fortalt er smagen kirsebær og hindbær med fylde og struktur. Det gør vinen oplagt, når du vil have en rødvin med saftig, rød frugt, der stadig har krop nok til at følge et rigtigt måltid.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir, som er den klassiske røde drue i Bourgogne. Årgangen er 2023, og alkoholprocenten ligger på 13,5%.

Hvad skal du spise til?

Der foreslås oksekød, kylling og ost til denne vin. Mulighederne er altså mange:

• En søndagsmiddag med en god steg af oksekød
• Ovnstegt kylling en hyggelig fredag aften
• Et ostebord, når vennerne kigger forbi

Vi er selv vilde med idéen om at tage en flaske frem til en langsom middag i godt selskab, hvor vinen får lov at stå i centrum sammen med maden.

Sådan serverer du vinen

Serveringstemperaturen er 14-16 °C. Det er lidt køligere end stuetemperatur, så har flasken stået fremme i en varm stue, kan det være en god idé at give den en kort tur i køleskabet, inden du skænker op. Så får frugten lov at stå frisk og tydelig i glasset.

Kort sagt

Savigny-les-Beaune 1. Cru Aux Clous er en Premier Cru Pinot Noir fra Bourgogne, hvor kirsebær og hindbær møder fylde og struktur. En oplagt flaske til dig, der holder af rød Bourgogne. Se den aktuelle pris hos forhandleren. Se også vores øvrige vine fra Bourgogne.

Fakta

Producent: Domaine Maurice Ecard
Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Savigny-lès-Beaune (Côte de Beaune)
Mark: Aux Clous, Premier Cru
Drue: Pinot Noir (100%)
Årgang: 2023
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5%
Smagsnoter: Kirsebær, hindbær
Passer til: Oksekød, kylling, ost
Serveringstemperatur: 14-16 °C