Mountain Vines White 2012, hvidvin fra Cypern (75 cl)

Har du lyst til at prøve en hvidvin, der er lidt ud over det sædvanlige? Så er Mountain Vines White 2012 et oplagt bud. Den kommer fra Cypern og er lavet på Semillon og den lokale cypriotiske drue Xynisteri, en drue du ikke ser på ret mange vinkort herhjemme.

Bag vinen står SODAP, et af Cyperns største vinhuse. Druerne kommer fra bjergmarkerne omkring Limassol, og det er derfra, vinen har sit navn.

Blød, krydret og frisk

Mountain Vines White er en blød, krydret og let hvidvin med frisk syre. Bouqueten er blød og krydret med tropisk frugt og et strejf af løv. Oven i det kommer en let citronduft, der holder vinen frisk og i balance. Vi synes, det er en skøn kombination: Semillon giver blødhed, og Xynisteri giver et lokalt præg, som gør vinen lidt anderledes end de klassiske hvidvine.

Hvad skal du servere til?

Citrusbouqueten gør vinen særdeles velegnet til fjerkræ og andet lyst kød. Tænk en ovnstegt kylling en almindelig tirsdag, kalkunbryst til en hyggelig middag med vennerne eller en grillet kyllingespyd på terrassen. Den er også et anderledes glas til sommerens salater, når du holder havefest eller pakker picnickurven.

Sådan serverer du den

Server vinen kølig ved 5-10 °C. Stil den gerne i køleskabet et par timer, før gæsterne kommer, så er den klar, når maden står på bordet.

Kort fortalt om Mountain Vines White 2012

• Cypriotisk hvidvin fra SODAP
• Druer fra bjergmarkerne omkring Limassol
• Semillon og Xynisteri
• Blød og krydret med tropisk frugt, løv og citron
• Oplagt til fjerkræ, lyst kød og sommersalater

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du vil finde flere spændende vine til det lyse køkken. Og så kan du se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Land: Cypern
Område: Limassol
Producent: SODAP
Årgang: 2012
Druer: Semillon, Xynisteri
Flaskestørrelse: 750 ml
Serveringstemperatur: 5-10 °C
Madforslag: Fjerkræ og andet lyst kød