Resinbundet diamantslibesten (200 × 75 × 21 mm)

Drømmer du om en slibesten, der er klar med det samme, du tager den frem? Her får du en resinbundet diamantslibesten fra Riceknife, som er splash-and-go. Du fugter den bare med vand, og så kan du gå i gang. Ingen ventetid, ingen balje med vand på køkkenbordet. Praktisk og smart!

Hvad er en resinbundet diamantslibesten?

Det er en slibesten, hvor diamantkorn er bundet i resin på en kompositbase. Diamant er hårdere end stål og sliber hurtigt, og det gør, at stenen kan klare alt fra kulstofstål til meget hårde ståltyper som HAP40 og ZDP189. Så har du en kniv, der ellers føles 'umulig' at få skarp, er diamant et oplagt valg.

Stenen skal ikke i blød før brug. Den fugtes blot med vand, hvilket gør den perfekt til en hurtig opfriskning af køkkenkniven, inden du skal i gang med aftensmaden.

Hvilken kornstørrelse skal du vælge?

Stenen fås i fire kornstørrelser, som sælges enkeltvis. Hver har sin rolle i slibeforløbet:

• Korn 1000: almindelig slibning efter det grove trin, med let til moderat tryk.
• Korn 3000: forfiner æggen og kan være sidste trin. Først let tryk, derefter meget lette strøg.
• Korn 6000: polerer en allerede skarp æg med let tryk.
• Korn 12000: den sidste polering før læderstroppen, med meget let tryk.

Med korn 1000 og 3000 får du en skarp æg til daglig brug, mens 6000 og 12000 polerer æggen. Jacob Bech fra Riceknife bruger selv korn 3000 som sidste slibesten til de fleste af sine egne knive, så vil du bare have en skarp hverdagskniv, er det et rigtig godt sted at slutte.

Sådan passer stenen ind i et fuldt slibeforløb

I Jacob Bechs fulde slibeforløb starter du med korn 250 på en belagt diamantslibesten, indtil der er en lille grat langs hele æggen. Derefter følger korn 1000, 3000, 6000 og 12000 og til sidst en læderstrop med diamantpasta på 1,5 mikron, hvor du kun bruger strøg væk fra æggen.

Sådan gør du på de resinbundne sten:

• Fugt stenen med vand.
• Sæt den fast i en slibestensholder.
• Følg knivens eksisterende slibevinkel, og hold samme vinkel i hvert strøg.
• Tilpas trykket efter kornstørrelsen, som beskrevet ovenfor.

Med diamant sliber Jacob Bech en kniv på 5 minutter eller mindre. Ret imponerende, synes vi! Se også vores øvrige slibesten, slibestensholdere og læderstropper, hvis du vil bygge hele forløbet op.

Kort sagt

En hurtig, splash-and-go diamantslibesten, der kan klare selv meget hårdt knivstål, og som du kan vælge i præcis den kornstørrelse, du har brug for.

Et par facts

Materiale: Diamantkorn bundet i resin på en kompositbase
Kornstørrelser: 1000, 3000, 6000 og 12000 (sælges enkeltvis)
Mål: 200 × 75 × 21 mm
Vægt: 640 g
Brug: Fugtes med vand, skal ikke i blød