Edition Limitée Rosé Vintage 2009, rosé champagne (Magnum, 150 cl)

Skal der skåles for noget helt særligt? Så er den her magnum en oplagt kandidat! Edition Limitée Rosé Vintage 2009 fra H. Blin er en limited edition årgangschampagne i rosé, og med hele 1.500 ml i flasken er den lavet til at blive delt.

Vi synes, der er noget festligt over en magnum. Den fylder på bordet, den samler folk, og den siger med det samme, at det her er en aften ud over det sædvanlige. Tænk runde fødselsdage, jubilæer, bryllupsmiddagen eller nytårsaftens skål ved midnat.

En rosé lavet med saignée-metoden

Druesammensætningen er opgivet som 80% Rosé de Saignée og 20% Chardonnay. Saignée er en traditionel teknik, hvor en del af saften tappes fra druer, der er i gang med rødvinsproduktion. Det giver roséen ekstra dybde, en intens farve og en koncentreret smag. Metoden er mere krævende end den klassiske, hvor rosé laves ved at blande hvid og rød vin, og resultatet er en mere vinøs og karakterfuld champagne.

Champagnen har ligget mindst 5 år på flaske, hvilket giver modnet kompleksitet og finesse. Dosagen er 8 g/l, så sødmen er fint afstemt og balancerer aroma og syre uden at overdøve det naturlige udtryk.

Duft og smag

I glasset får du en rig, dyb pink farve, som er typisk for rosé de saignée. Duften byder på friske røde frugter som hindbær og kirsebær, måske et strejf af jordbær, samt modne bær og en subtil mineralitet.

Smagen er elegant og struktureret med moden frugt, god fylde og en behagelig syrebalance. Boblerne er fine og vedholdende, så du får en livlig mousse og en lang eftersmag.

Hvorfor årgang 2009?

Som årgangschampagne er druerne fra én enkelt høst, nemlig 2009. Det giver flasken sin helt egen karakter, og årgangschampagner får ofte en rigere smagsprofil end de almindelige blandinger på tværs af år.

Sådan serverer du den

Server champagnen ved 6-9 °C, så de fine bobler, de friske frugtnoter og den elegante balance kommer bedst frem. Den gør sig godt som luksuriøs aperitif, når gæsterne ankommer, eller som ledsager til et højtideligt måltid. Og så er den en virkelig flot gave til værtinden eller til en, du holder af.

Se også vores øvrige årgangschampagner og rosé champagner.

Kort fortalt

• Type: Rosé champagne, limited edition
• Årgang: 2009
• Druer: 80% Rosé de Saignée, 20% Chardonnay
• Lagring: Minimum 5 år på flaske
• Dosage: 8 g/l
• Alkohol: 12%
• Flaskestørrelse: 1.500 ml (Magnum)
• Serveringstemperatur: 6-9 °C
• Indeholder sulfitter