Haus Klosterberg Pinot Noir 2022, rødvin fra Mosel (75 cl)

Name: Haus Klosterberg Pinot Noir 2022, rødvin fra Mosel (75 cl)
Brand: Weingut Markus Molitor

Lys og elegant Pinot Noir fra Moseldalen med duft af friske røde kirsebær og jordbær, frisk frugtsyre og en blød eftersmag. Skøn til salater, lette pastaretter og kylling.

195,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Har du lyst til en lys, elegant rødvin, der ikke tager pusten fra maden? Så er Haus Klosterberg Pinot Noir fra Weingut Markus Molitor et oplagt bud. Her får du en Pinot Noir fra den billedskønne Moseldal i Tyskland, hvor det kølige klima giver en meget lys vin med en charmerende duft af friske røde kirsebær og jordbær.

Smagen er elegant med små fine bær fra skoven i fin balance. Tanninerne spiller flot sammen med den friske frugtsyre, og det giver en vin med en blød eftersmag. Smagsnoterne er kirsebær, jordbær og blomme. Kort sagt: en lys Mosel-Pinot, som vi synes er skøn at have stående, når du vil have noget let og frisk i glasset.

Fra skiferjord i Mosel

Druerne kommer fra vinmarkerne Brauneberger og Trabacher. Jordbunden her er skifer, hvilket tilfører vinen et krydret element. Druerne høstes sent, i november, så de har fuld modenhed, når de plukkes.

Sådan er vinen lavet

Efter høsten bliver druerne afstilket og gæret med deres naturlige gær i godt 3 uger. Derefter lagres vinen på franske egetræsfade i 14 måneder, inden den aftappes uden filtrering. Det er en rolig og tålmodig fremgangsmåde, og vi er vilde med, at vinen får lov at tage sin tid.

Hvad skal du spise til?

Haus Klosterberg Pinot Noir er en perfekt ledsager til salater og lette pastaretter. Den passer også fint til kylling, lam, fisk og ost. Forestil dig en lun sommeraften med en stor salat og grillet kylling, en hverdagsaften med en enkel pasta, eller et ostebord, når vennerne kigger forbi. Fordi vinen er lys og frisk, er den også et godt valg, hvis du gerne vil servere rødvin til fisk.

Servering og lagring

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og syren står bedst frem. En lille tur i køleskabet inden servering kan altså være en god idé, hvis flasken har stået ved stuetemperatur. Vinen har et lagringspotentiale på 3-5 år, så du kan sagtens nyde den nu eller lægge den til side et stykke tid.

Er du til lette, friske rødvine, så se også vores øvrige tyske rødvine og Spätburgunder.