Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb 2019, Riesling fra Mosel (75 cl)

Har du lyst til en Riesling, der er lidt ud over det sædvanlige? Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb 2019 fra Weingut Markus Molitor er en levende og rasende frisk Mosel-Riesling, hvor sødmen kun lige kysser overlæben. Og så har den fået hele 99/100 point af Robert Parker!

Feinherb betyder, at vinen ligger i den halvtørre ende. Du får altså en anelse sødme, men den bliver holdt flot i balance af en forfriskende syre. Vi synes, det er netop den kombination, der gør vinen så spændende i glasset og ved bordet.

Sådan smager den

Vinen skinner lysegul i glasset og byder på aromaer af nektarin, ananas, flintesten og friske mynteblade. Den er let på tungen, men har samtidig stor kompleksitet og den klassiske skifer-mineralitet, som Mosel er kendt for. Eftersmagen er mundvandsdrivende med en forfriskende syre, der næsten kalder på endnu en tår.

I smagsnoterne finder du fersken, ananas, mineralitet, citrus og urter.

En anmelder beskriver 2019-årgangen som dyb, intens og kompleks på næsen. Med god luft bliver vinen mere ren og frisk og udvikler en flintet citronnote. I munden kaldes den rig, rund og fyldig med en salt, ren og sprød finish i skiferkarakteren. Anmelderen kalder den ligefrem "sensational" og den fineste Himmelreich Auslese***, han har smagt fra Markus Molitor.

Til maden

Vinen er en perfekt ledsager til sushi eller delikate fiskeretter, gerne med et asiatisk islæt. Den går også godt til skaldyr, ost og tapas. Forestil dig en sommeraften med friske rejer på bordet, eller en hyggelig fredag med hjemmelavet sushi. Det er oplagt at give den lidt luft i glasset, så den kan åbne sig.

Servering og lagring

Server vinen ved 10-12°C. Den har et lagringspotentiale på 10-20 år, så du kan sagtens lægge et par flasker i kælderen og følge, hvordan den udvikler sig. Den er også en flot gave til en vinelsker, der sætter pris på tysk Riesling i topklasse.

Se også vores øvrige hvidvine fra Mosel og andre Riesling-vine. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort fortalt

• Producent: Weingut Markus Molitor
• Årgang: 2019
• Land: Tyskland
• Region: Mosel
• Type: Hvidvin, feinherb
• Drue: Riesling (100%)
• Alkohol: 12%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Lagringspotentiale: 10-20 år
• Point: 99/100 Robert Parker