Tysk rødvin & Spätburgunder

Tysk rødvin og Spätburgunder - Pinot Noir med tysk accent

Er du til rødvin, der er saftig, frisk og elegant frem for tung og massiv? Så er tysk Spätburgunder et oplagt sted at kigge! Spätburgunder er simpelthen det tyske navn for Pinot Noir. Her har vi samlet en række tyske rødvine fra Weingut Thörle, Hensel Weingut og Oscar Haussmann, så du nemt kan finde en flaske, der passer til din smag og dit måltid.

Rheinhessen eller Pfalz?

Udvalget kommer fra to af Tysklands kendte vinregioner. Fra Rheinhessen finder du flere økologiske Spätburgundere, blandt andet fra Saulheim, med frugt som mørke kirsebær, brombær og jordbær, og ofte et pift af krydderier eller violer. Fra Pfalz kommer vine, der beskrives som elegante og silkebløde, med noter af modne røde bær, skovbær og blide tanniner.

Frisk frugt eller præg af fad?

Et godt spørgsmål at stille dig selv er, om du vil have den rene, læskende frugt eller lidt mere dybde. Nogle af vinene er lette og saftige og lige til at skænke op. Andre har et præg af barriquefad, og en af dem er lagret 18 måneder på franske barriquefade, hvilket giver dybde og en lang eftersmag. Vil du gå helt i dybden, er der også vine fra enkeltmarker som den stejle Hölle-mark med over 50 år gamle vinstokke og et strejf af røg, og den historiske Probstey-mark, hvor vinen har fået 97 point fra James Suckling.

Økologisk vin

Går du efter økologi, er der godt at vælge imellem. Flere af vinene i udvalget er økologiske, både de lette og de mere komplekse.

Hvad skal du servere til?

Pinot Noir er en af de mest madvenlige rødvine, fordi den sjældent er tung eller hård i tanninerne. Vi synes, den er skøn til kylling, lam og pasta, og de lettere vine fungerer også fint helt for sig selv en hyggelig aften. Til hverdagsmiddagen eller når du har gæster, er der også en tør cuvée fra Pfalz med noter af sorte frugter og en let krydret afslutning, som er nem at holde af.

Sådan vælger du

Kort sagt: Vil du have noget let og læskende, så kig efter de friske, saftige vine uden fremtrædende fadpræg. Til en festmiddag eller hvis du er nysgerrig på tysk Pinot Noir i topklasse, er enkeltmarksvinene og de fadlagrede vine værd at prøve. Se også vores øvrige rødvine, hvis du vil sammenligne med Pinot Noir fra andre lande.