Brauneberger Klostergarten Pinot Noir***, rødvin fra Mosel (2019, 75 cl)

Har du lyst til at opdage, hvad Mosel kan, når det ikke handler om Riesling? Så er Brauneberger Klostergarten Pinot Noir*** fra Weingut Markus Molitor et oplagt sted at starte. Her får du en 2019'er, som beskrives som en fin Mosel-Pinot Noir med røde bær, urter og elegant burgundisk struktur. Vi synes, det lyder som præcis den slags rødvin, man gerne vil åbne en aften, hvor maden og selskabet fortjener lidt ekstra.

Hvad smager den af?

Smagsnoterne er kirsebær, jordbær, blomster og mineralitet. Vinen fremstår balanceret med fokus på frugt, friskhed og struktur, og udtrykket beskrives som elegant og karakterfuldt. Altså ikke en tung, mørk rødvin, men en vin hvor de røde bær og den friske side får lov at spille hovedrollen.

Fra en af Tysklands mest anerkendte producenter

Markus Molitor er blandt de mest anerkendte vinproducenter i Tyskland og regnes af mange som en af de største fortolkere af Riesling. Fra de stejle skiferskråninger langs Mosel-floden laver vingården vine, der er kendt for at være præcise, elegante og lagringsværdige. Det er sjovt at smage, hvordan den samme tilgang folder sig ud i en Pinot Noir.

Mad til vinen

Vinen passer godt til lam, kylling, pasta, ost og tapas. Forestil dig en ovnstegt kylling med urter en søndag, en lammekølle til en middag med vennerne eller et bræt med gode oste og lidt tapas, når du har gæster. Mulighederne er mange!

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 14-16°C. Står flasken ved stuetemperatur, kan du med fordel give den en lille tur i køleskabet inden servering, så frugten og friskheden står klart frem.

Gem den eller drik den nu?

Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan sagtens lægge en flaske hen til en særlig anledning.

Se også vores øvrige tyske rødvine og Spätburgunder, hvis du vil smage dig videre rundt i Tysklands røde vine.

Kort fortalt

• Type: Rødvin
• Druesort: Pinot Noir
• Land og region: Tyskland, Mosel
• Årgang: 2019
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13%
• Serveringstemperatur: 14-16°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år