Zeltinger Schlossberg Auslese** Feinherb, Riesling fra Mosel

Er du til hvidvin med både sødme, frugt og en sprød, frisk syre? Så er Zeltinger Schlossberg Auslese** Feinherb fra Weingut Markus Molitor en flaske, vi synes, du skal have øje for. Det er en hvidvin i feinherb stil med tydelig Mosel-karakter, hvor aromatisk frugt møder mineralitet og en afbalanceret sødme.

Sådan smager vinen

I glasset får du en levende og koncentreret smag med noter af passionsfrugt, citrus og æble og en markant mineralitet. Den høje syre holder vinen frisk og giver et elegant modspil til den let sødmefulde stil. Den er altså hverken knastør eller sød. Den lægger sig et sted midt imellem, og det er netop dét, der gør den så spændende.

Feinherb - let sødme, høj syre

Feinherb er en stil, hvor du mærker en let sødme, men hvor syren sørger for, at vinen aldrig bliver tung. Det gør den virkelig alsidig ved bordet. Sødmen kan tage imod lidt krydderi og varme i maden, mens syren og mineraliteten løfter fisk og skaldyr.

Det skal du servere til

Vinen passer til:

• Skaldyr - fx en sommeraften med rejer eller muslinger
• Fisk
• Asiatisk mad, hvor sødmen er en oplagt makker til de krydrede retter
• Vegetariske retter
• Ost - perfekt til osteanretningen efter middagen

Servér den ved 10-12 °C, så frugten og syren kommer bedst til sin ret. Tag den ud af køleskabet lidt før, du skal bruge den.

En vin, der kan gemmes

Har du tålmodigheden, er det her en vin, der kan ligge i kælderen. Lagringspotentialet er 10-20 år, så den er også oplagt at lægge til side til en særlig anledning - eller som gave til en vinelsker, der kan lide at følge en flaske over tid.

Om producenten

Markus Molitor er blandt de mest anerkendte vinproducenter i Tyskland og regnes af mange vinelskere og anmeldere som en af de største fortolkere af Riesling. Vinene kommer fra de stejle skiferskråninger langs Mosel-floden, og huset er kendt for præcise, elegante og lagringsværdige vine.

Se også vores øvrige hvidvine fra Mosel.

Kort fortalt

Type: Hvidvin, feinherb
Druesort: Riesling
Område: Mosel, Tyskland
Smagsnoter: Passionsfrugt, mineralitet, citrus, æble
Serveringstemperatur: 10-12 °C
Madparring: Skaldyr, fisk, asiatisk, vegetar, ost
Lagringspotentiale: 10-20 år