Alte Reben Saar Trocken, tør Riesling fra Mosel (2021, 75 cl)

Name: Alte Reben Saar Trocken, tør Riesling fra Mosel (2021, 75 cl)
Brand: Weingut Markus Molitor

Frisk og mineralsk Riesling fra Saar, Mosels køligste område, med grønne æbler, citrus og knivskarp syre. En elegant, tør hvidvin, som Robert Parker har givet 91 point.

240,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Er du til hvidvin, der er rank, syrlig og helt krystalklar? Så synes vi, at du skal kigge nærmere på Alte Reben Saar Trocken 2021 fra Weingut Markus Molitor. Det er en ufatteligt frisk og mineralsk Riesling fra Saar, det køligste område i Moseldalen. Robert Parker har givet den 91/100 point.

Saar - Mosels kølige hjørne

Mosel hed engang "Mosel-Saar-Ruwer", fordi man tog begge bifloder med i navnet. I dag hedder området blot Mosel, men Saar og Ruwer er stadig en del af det, og langs floderne ligger flere fantastiske vinmarker.

Druerne til denne cuvée kommer fra Bockstein og Rausch, to ikoniske marker langs Saar-floden. Markus Molitor har valgt at flaske vinen udelukkende med druer fra Saar, fordi han herfra kan lave en vin, der udtrykker sig helt unikt. Og er der noget, han er kendt for, så er det elegance og ren, sprudlende frugt. Alte Reben betyder gamle vinstokke, og ifølge anmeldelsen kommer druerne fra gamle stokke på forskellige parceller i Saar-dalen.

Sådan smager den

Grønne æbler, pærer og citrus strømmer op af glasset, ledsaget af en jernet mineralitet og en knivskarp syre. Smagsnoterne tæller også lime, citron og blomster. Det er svært at forklare, men det er vin, der føles kold at drikke. Den sitrer af energi, lidt som vand direkte fra en tilfrosset brønd.

Robert Parkers anmeldelse beskriver en næsten knastør, saltet og krydret Riesling med noter af knust skifer, medium fylde og en stimulerende karakter. Kort sagt: en elegant Saar Riesling med præcis syre, citrus og fin mineralsk karakter.

Mad til en Saar Riesling

Den friske syre gør vinen oplagt til mad. Prøv den til:

Fisk og skaldyr, fx en fredagsmiddag med rejer og hvidvinsdampede muslinger
Sushi, når du bestiller hjem eller ruller selv
Asiatiske retter med lidt frisk syre og krydderi
Kylling, både stegt og i lettere retter

Servering og lagring

Server vinen ved 10-12°C, så syren og frugten står skarpt. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før, du skænker. Har du tålmodighed, har vinen et lagringspotentiale på 10-20 år, så det kan være en idé at lægge en flaske eller to til side og følge udviklingen.

Se også vores øvrige Riesling-vine fra Mosel.