Taersía økologisk hvidvin af Negroamaro, Puglia 2024 (75 cl)

Har du nogensinde smagt en hvidvin lavet på en mørk drue? Med Taersía får du netop det: en økologisk hvidvin fra Salento i Puglia, lavet på 100% Negroamaro. Det er en drue, de fleste kender fra kraftige, syditalienske rødvine, men her er den vinificeret som hvidvin. Vi synes, det er en virkelig spændende idé!

Navnet "Taersìa" betyder storm eller vindstorm, sådan som fiskerne og søfolkene i Salento kender den. Og der er faktisk også lidt frisk havbrise over vinen i glasset.

Sådan smager Taersía

Vinen beskrives som velafbalanceret og mineralsk, med en fin balance mellem syre og sødme. Der er masser af frugt i form af lime, citron og jordbær, og den er rund og struktureret med overraskende aromaer. I glasset har den en flot gul og gylden farve.

Det er en forfriskende vin, og druerne er dyrket i sandet jord med kalksten. Brugere på Vivino fremhæver den som velafbalanceret, lidt syrlig og mineralsk med en medium finish, og flere nævner, at den er frugtig uden at være for sød.

Hvornår skal du åbne flasken?

Taersía er oplagt til en sen sommeraften på terrassen, og den kan nydes både med og uden mad. Vivino-brugere nævner den som perfekt til rå fisk og skaldyr, så tænk på den, når du sætter rejer, muslinger eller en tallerken crudo på bordet. Den er også et sjovt bud, når du vil overraske dine gæster med en hvidvin, de ikke har smagt før.

Sådan er vinen lavet

Druerne knuses blødt, og der bruges kun en lille del af friløbsmosten. Derefter følger en lang, temperaturstyret gæring. Vinen er certificeret økologisk.

I 2013 vandt Taersía en førstepris i sin kategori ved Radici Wine Festival, og den bliver fortsat værdsat af vinentusiaster som et referencepunkt for hvidvin fra Salento.

Vinhuset bag

Vinen kommer fra Duca Carlo Guarini. Familien Guarini har boet i Puglia siden år 1040 og har en vintradition, der strækker sig over 25 generationer. I dag dyrker familien 700 hektar mellem godser og gårde i Salento. Heraf er 70 hektar vinmarker, og resten er blandt andet olivenlunde, agerjord med grøntsager og korn samt frøhamp.

Se også vores øvrige økologiske hvidvine fra Italien.

Fakta

• Type: Hvidvin
• Drue: 100% Negroamaro
• Land: Italien
• Region: Puglia (Salento)
• Årgang: 2024
• Alkohol: 12,5%
• Indhold: 750 ml
• Økologisk: Ja