De Marne et d'Argile Chardonnay, biodynamisk hvidvin 2025 fra Côtes du Jura (75 cl)

Er du til hvidvin med personlighed? Så er De Marne et d'Argile fra Domaine Eric Thill en flaske, du bør kende. Det er en biodynamisk Chardonnay fra Côtes du Jura i Frankrig, og den viser, hvorfor Jura-Chardonnay er blevet så eftertragtet blandt sommelierer og vinelskere.

Jura - Frankrigs mindste vinregion

Jura er Frankrigs mindste vinregion, men de hvide vine herfra er kendt for deres sprøde mineralitet, nøddeprægede dybde og flotte balance. Domaine Eric Thill bliver beskrevet som en af områdets mest lovende producenter, og De Marne et d'Argile er et rigtig godt eksempel på stilen. Det er ikke en typisk fransk Chardonnay, og det er faktisk det, vi synes er så spændende ved den.

Sådan smager De Marne et d'Argile

Vinen er nøddeagtig og kompleks med toner af mandel, valnød og noget ristet. Samtidig er der friskhed fra citrus, orangeskal, pære og grønne æbler, og bagved finder du stenfrugt og florale nuancer. Det hele bindes sammen af en stor mineralitet og en sprød syre.

• Nøddeagtig: mandel, valnød og ristede toner
• Frisk frugt: citrus, orangeskal, pære og grønne æbler
• Stenfrugt og florale nuancer
• Stor mineralitet og sprød syre

Hvad skal du servere til?

Den sprøde syre og de nøddeagtige toner gør vinen oplagt til mange slags mad. Prøv den til en salat med nødder og ost en lun sommeraften, til fjerkræ søndag aften eller til en cremet pastaret, hvor syren løfter det hele. Den passer også fint til grillet fisk.

Og så er den en skøn aperitif, når du har gæster, der holder af vin og gerne vil overraskes af noget andet end det sædvanlige. Vi er selv vilde med idéen om at åbne den som det første glas, inden maden kommer på bordet.

Kort sagt

En nøddeagtig, mineralsk og sprød Jura-Chardonnay med masser af karakter. Se den aktuelle pris hos forhandleren - og se også vores øvrige økologiske hvidvine fra Frankrig.

Fakta

Vinhus: Domaine Eric Thill
Type: Hvidvin, biodynamisk
Drue: Chardonnay
Årgang: 2025
Oprindelse: Côtes du Jura, Frankrig
Alkohol: 12,5%
Størrelse: 75 cl