11 Pinos Chardonnay, økologisk og vegansk hvidvin fra Manchuela

Leder du efter en Chardonnay med fylde, fedme og karakter, uden at den bliver tung? Så er 11 Pinos Chardonnay fra spanske Vega Tolosa et rigtig godt bud. Det er en økologisk og vegansk hvidvin fra Manchuela i Spanien, og vi synes, den er et fantastisk eksempel på, hvor meget personlighed en hverdagshvidvin kan have!

Vinen kommer fra det samme familieejede vinhus, der også står bag 11 Pinos Bobal og 11 Pinos Sauvignon Blanc. Den er lagret på ståltank i klassisk stil, hvilket bevarer den klare frugt og den friske syre. Så får du en fed og fyldig Chardonnay, der stadig holder sig rank i glasset.

Sådan smager 11 Pinos Chardonnay

I glasset har vinen en attraktiv lysegul farve. Duften byder på stenfrugt og hvide blomster, og på ganen er den fed og fyldig med vanilje og en afbalanceret, frisk syre. Kort fortalt finder du:

• Stenfrugt: fersken, abrikos og gul frugt
• Hvide blomster: en aromatisk elegance
• Moden frugt: koncentreret og saftig
• Vanilje: blød, cremet dybde
• Fed, fyldig mundfylde med masser af krop
• Frisk syre og en behagelig, lang eftersmag

Det er altså en Chardonnay med både fedme og friskhed. Fyldig nok til at fungere som seriøs måltidsvin, og frisk nok til, at du har lyst til et glas mere. På Vivino har den en bedømmelse på 4,1.

Manchuela og Cabriel-dalen

Manchuela ligger i det centrale Spanien, i grænseregionen mellem La Mancha og Valencia. Vega Tolosas marker står i Cabriel-dalen, hvor de er omgivet af kalkholdig jord og kølet af den friske luft fra dalen. Vinmarkerne ligger i op til 700 meters højde, og klimaet er kontinentalt med varme dage og kølige nætter. Det er netop den kombination, der giver vinen både modenhed og friskhed.

Hvad passer den til?

Den fyldige stil gør 11 Pinos Chardonnay oplagt til mad. Vi kan klart anbefale den til:

• Kylling, fx en ovnstegt kylling til søndagsmiddagen
• Cremede pastaretter en travl hverdagsaften
• Fisk
• Svamperetter, når efteråret melder sig

Og så er den et hyggeligt valg, når du har gæster og gerne vil servere en hvidvin, der har lidt mere at byde på. Se også vores øvrige Chardonnay-vine og økologiske hvidvine.

Kort om vinen

Drue: Chardonnay
Land: Spanien
Område: Manchuela
Producent: Vega Tolosa
Lagring: Ståltank
Økologisk og vegansk: Ja