l'Angelica Langhe Chardonnay 2023, hvidvin (75 cl)

Er du til hvidvin med fylde, dybde og en smørblød karakter? Så er l'Angelica Langhe Chardonnay 2023 fra Rocche dei Manzoni en flaske, vi synes, du skal kende. Den kommer fra Langhe i Italien og er lavet på 100% Chardonnay.

Hvordan smager l'Angelica?

Smagsnoterne er hasselnød, æble, smør, vanilje og blomster. Tilsammen giver de en fyldig og kompleks stil. Vinen beskrives som en Chardonnay med fad, moden frugt og piemontesisk dybde. Den er altså ikke en let og spinkel sommervin, men en hvidvin med masser at komme efter.

Vi synes, den er oplagt, når du vil servere en hvidvin, der kan stå ved siden af maden og ikke bare forsvinde i baggrunden. Alkoholindholdet er 13,5%.

Mad til en fyldig Chardonnay

l'Angelica passer til fisk, kylling, skaldyr, pasta og ost. Her er et par idéer, hvis du mangler inspiration:

• En fredagsmiddag med ovnbagt fisk eller stegte rejer
• Søndagskyllingen med tilbehør
• En skål pasta en hverdagsaften, hvor du gerne vil forkæle dig selv lidt
• Et ostebord, når gæsterne bliver hængende efter maden

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 10-12 °C. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før, du skal bruge den, så den ikke er alt for kold. Så kommer de fyldige noter af smør, vanilje og hasselnød bedre frem.

Har du lyst til at gemme flasken? Lagringspotentialet er 5-10 år, så du behøver ikke åbne den med det samme.

Om Rocche dei Manzoni

Historien bag vingården er ret sjov. I 1972 købte Valentino Migliorini og hans kone Iolanda Rocche dei Manzoni - under stor skepsis fra de andre vinbønder i området. Valentino kom nemlig slet ikke fra Piemonte, men var en succesfuld restauratør fra Emilia-Romagna, hvis restaurant havde opnået Michelinstjerne-anerkendelse.

Fordi han ikke var vokset op med områdets regler og dogmer, skiftede han til de lokales store forundring de store, traditionelle botti-fade ud med små barriquefade til lagring af sin rødvin. Det blev begyndelsen på et stort stilskifte i Barolo, og Valentino Migliorini blev en af de første modernister i området.

Se også vores øvrige italienske hvidvine og flere vine fra Rocche dei Manzoni.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Årgang: 2023
• Land: Italien
• Distrikt: Langhe
• Drue: Chardonnay (100%)
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13,5%
• Smagsnoter: Hasselnød, æble, smør, vanilje, blomster
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år