Saint-Romain Blanc Sous le Château 2023, hvid Bourgogne på Chardonnay (75 cl)

Drømmer du om hvid Bourgogne med masser af energi, uden at du skal betale for et af de store navne på etiketten? Så er Saint-Romain Blanc Sous le Château 2023 fra Benjamin Leroux en vin, vi synes, du skal kende. Det er 100% Chardonnay fra en kølig dal vest for Meursault, og den byder på både friskhed, fylde og en mineralitet, der næsten knitrer i glasset.

En producent, der leder efter de oversete steder

Benjamin Leroux har ikke sine egne marker. I stedet arbejder han med håndplukkede vinbønder, hvis frugt han personligt blåstempler. Et af hans faste principper er at opsøge de mere underspillede kommuner i Bourgogne, hvor der gemmer sig marker af høj kvalitet med et særegent udtryk. Det førte ham til Saint-Romain, som blandt Bourgogne-elskere er kendt som et sted, hvor du virkelig kan få noget for pengene.

Saint-Romain ligger vest for Meursault i en kølig dal, hvor druerne får længere tid til at modne. Det giver frugt med en frisk og saftig profil, og det er netop den stil, Benjamin Leroux leder efter.

Sådan smager Sous le Château 2023

Vinen er lavet udelukkende på frugt fra lieu-dit'en Sous le Château og har lagret 12 måneder på en blanding af små og store fade. I glasset får du en energisk og levende hvidvin, hvor noter af pomelo, citrus og syrlige æbler danser rundt mellem hinanden. Teksturen er silkeblød og fyldig, sådan som mange elsker det ved Chardonnay, og ovenpå ligger den knasende mineralitet, som Benjamin Leroux er kendt for.

Smagsnoter: citrus, æble, mineralitet, grapefrugt og smør.

Servering og mad

Vinen kan sagtens nydes helt for sig selv. Brug gerne store Bourgogne-glas, så den får plads til at folde sig ud. Server den ved 12-14°C.

Skal der mad på bordet, er bagt hvid fisk med beurre blanc og kartofler vendt med smør, dild og citronskal et oplagt match. Den passer også fint til skaldyr, kylling, fed fisk og ost. Tænk en lang fredagsmiddag med gode venner eller en weekendfrokost med rejer og hvidt brød. Mums.

Gem eller drik nu?

Du kan sagtens åbne flasken nu, men vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan også lægge et par flasker i kælderen og følge udviklingen.

Se den aktuelle pris hos forhandleren. Se også vores øvrige Chardonnay og hvid Bourgogne.

Kort fortalt

• Producent: Benjamin Leroux
• Område: Saint-Romain, Bourgogne, Frankrig
• Mark: Sous le Château
• Drue: Chardonnay
• Årgang: 2023
• Alkohol: 13%
• Lagring: 12 måneder på små og store fade
• Serveringstemperatur: 12-14°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år
• Indhold: 75 cl