Hölle Spätburgunder 2022, tysk Pinot Noir (75 cl)

Name: Hölle Spätburgunder 2022, tysk Pinot Noir (75 cl)
Brand: Weingut Thörle

Økologisk tysk Pinot Noir fra den stejle Hölle-mark, hvor over 50 år gamle vinstokke giver en frisk, dyb vin med mørke kirsebær, vilde bær og et strejf af røg.

805,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Har du nogensinde smagt en Pinot Noir, der var lidt for let og anonym? Så er Hölle Spätburgunder 2022 noget helt andet. Her får du en tysk enkeltmarksvin fra Weingut Thörle med friskhed, dybde og en frugt, der virkelig smager af noget. Og den har fået hele 99/100 point af James Suckling!

En helvedes stejl vinmark

Ordet Hölle betyder helvede på tysk, men er også blevet brugt om vinmarker, der er virkelig stejle. Og Hölle-marken er netop det. Den ligger i brødrene Thörles hjemby, Saulheim, og har landsbyens højeste koncentration af kalksten og ler i undergrunden.

Vinstokkene blev plantet af brødrenes bedstefar, Jakob, og er over 50 år gamle. Han plantede en tyskfødt klon af Spätburgunder, som er kendt for at give få, men intense druer. Den intensitet er et af Thörles helt store varemærker, og det er den, der gør, at du som smager kan gå på opdagelse i markens terroir og udtryk.

Hvad smager Hölle Spätburgunder af?

Vinen blander en utrolig friskhed med en koncentreret og dyb frugtprofil. I glasset møder du vilde bær fra skovbunden, mørke kirsebær, friske krydderier og et strejf af egetræ og røg. Smagsnoterne nævner også blomme, jordbær og mineralitet. En anmeldelse fremhæver Amarena-kirsebær, råt kød og peber som en del af kompleksiteten.

Eftersmagen bliver hængende imponerende længe. Vi synes, det er en vin, der er værd at sætte sig ned med og give tid.

Lagret på franske fade

Vinen har lagret 20 måneder på franske barriquefade. 40% af fadene var nye, mens de resterende 60% var 3-4 år gamle. Det er derfra, de fine noter af egetræ og røg kommer.

Servering og mad

Nyd den af store, fyldige bourgogneglas ved 14-16°C. Så får aromaerne plads til at folde sig ud.

Hölle Spätburgunder passer godt til:

Kylling, fx en ovnstegt kylling til søndagsmiddagen
Lam
Fisk
Pasta
Ost, når aftenen trækker ud

Den er oplagt til en middag med gode venner, hvor vinen gerne må være samtaleemne, eller som gave til en, der holder af Pinot Noir.

Drik nu eller gem den

Der er allerede masser af grunde til at åbne flasken nu, men vinen vil også kunne udvikle sig positivt over de kommende år. Lagringspotentialet er 5-10 år, så du kan sagtens lægge en flaske eller to til side.

Se også vores øvrige tyske rødvine og andre vine på Pinot Noir.