Pinot Noir 2025, økologisk rødvin fra Languedoc-Roussillon, Frankrig (75 cl)

Leder du efter en let og frugtig rødvin, der passer til lidt af hvert? Så er Py Pinot Noir 2025 et oplagt bud. Det er en økologisk Pinot Noir fra Languedoc-Roussillon i Frankrig. Den beskrives som velafstemt, velafbalanceret og meget vinøs, og så får du en vin, der er let og smidig i munden.

Rubinrød og fuld af rød frugt

Allerede i glasset viser vinen sig fra sin pæne side med en smuk rubinfarve, der ifølge producenten simpelt udtrykker frugten. På næsen får du en frisk aroma af rød frugt og kirsebær. Det er altså ikke en tung og kraftig rødvin, men en let vin, som vi synes er skøn, når du vil have noget frisk og nemt i glasset. Det er oplagt til en hyggelig hverdagsmiddag, en sommeraften på terrassen eller som den røde vin på bordet, når der er gæster med forskellig smag.

Hvad passer Py Pinot Noir til?

Netop fordi vinen er let, passer den godt til lyse retter. Prøv den til:

• Tabbouleh eller en blandet salat
• Grillet kød
• Laksefilet
• Ged
• Ost

Det er faktisk en af de få rødvine, du kan servere til laks uden at vinen tager over. Praktisk, hvis du laver en buffet med både fisk og kød.

Sådan er vinen lavet

Druerne vokser i jord af ler og kalksten. De høstes mekanisk ved optimal modenhed, hvorefter de afstilkes og knuses. Derefter følger en kold maceration i 72 timer og en fermentering ved 25 °C, hvor vinen pumpes over og hatten slås ned. Vatting-tiden er 12 dage. Kort sagt: en skånsom proces, der skal hente frugten frem.

Se også vores øvrige økologiske rødvine og lette rødvine, hvis du vil finde flere vine i samme stil.

Fakta

• Type: Rødvin, økologisk
• Drue: Pinot Noir
• Årgang: 2025
• Område: Languedoc-Roussillon, Frankrig
• Jord: Ler og kalksten
• Alkohol: 12,5%
• Indhold: 750 ml