Pinot Noir Appenhofener Steingebiss 2020, økologisk rødvin fra Pfalz (75 cl)

Er du til Pinot Noir med både finesse og kraft? Så er Appenhofener Steingebiss 2020 fra Gut von Beiden en tysk rødvin, du bør kende. Den kommer fra Pfalz, er økologisk og har fået 92 point fra Falstaff. Ikke så dårligt!

Gut von Beiden er et vinhus i Pfalz, som drives af Philipp Müller. Druerne til denne Pinot Noir vokser på den stenrige og kalkmættede jord i Appenhofener Steingebiss, hvor vinstokkene skal søge dybt efter næring. Det giver en vin med intens mineralitet og kompleksitet.

Sådan er vinen lavet

Druerne høstes med lavt udbytte, under 40 hl/ha, så hver drue får maksimal koncentration og modenhed. Vinen gennemgår delvis spontangæring og lagres derefter på barrique. Det tilfører dybde og struktur, og det kan du faktisk smage i glasset.

Hvordan smager den?

I duften møder du modne kirsebær, rødbede og et strejf af portvin. Når vinen har stået lidt i glasset, kommer der noter af gærdej og laurbærblad, som giver en skøn aromatisk dybde.

Smagen er saftig og kraftfuld med silkebløde tanniner og en tør, mineralsk finish, der bliver hængende længe. Vi synes, det er en virkelig spændende Pinot Noir, hvis du gerne vil opleve, hvad Pfalz kan.

Anmeldelser

• Falstaff: 92 point, med fremhævelse af vinens kompleksitet og elegance
• Vinum: 87 point

Hvad skal du servere til?

Vinen er oplagt til retter med svampe og vildt. Tænk en svampetoast en efterårsaften, en risotto med karl johan eller en dyreryg til weekendmiddagen. Og så er den også bare fin til en stille aften i godt selskab, hvor vinen selv får hovedrollen.

Se også vores øvrige tyske rødvine og Spätburgunder, hvis du vil udforske flere vine fra Pfalz.

Kort fortalt

• Vinhus: Gut von Beiden
• Drue: Pinot Noir
• Årgang: 2020
• Oprindelse: Pfalz, Tyskland
• Alkohol: 13,5%
• Størrelse: 750 ml
• Økologisk: Ja