Baldr mini santokukniv og børnekniv, Raw Oak med håndtag i stabiliseret eg (10,5 cm klinge)

Drømmer du om, at de små hjælpere i køkkenet kan få deres helt egen rigtige kniv? Eller mangler du selv en lille, adræt santokukniv til hurtige opgaver? Så er Baldr fra Raw Oak-serien et bud, vi synes er virkelig sjovt. Den er nemlig både en mini santokukniv og en børnekniv, og den er lavet med ét mål for øje: at holde hele livet.

En lille kniv med store ambitioner

Baldr er en kompakt kniv med en samlet længde på 215 mm, hvoraf klingen udgør 105 mm og håndtaget 110 mm. Den vejer kun 73 g, så den er let at styre, hvilket gør den oplagt til mindre hænder og til de små opgaver, hvor en stor kokkekniv føles lidt for meget. Tænk agurkeskiver til madpakken, jordbær til morgenmaden eller en enkelt løg til aftensmaden.

Stål, der kan tåle hverdagen

Klingen er fremstillet i ståltypen 9Cr18MoV og hærdet til 61 HRC på Rockwell-skalaen. Stålet er ifølge producenten valgt for sin gode balance mellem skarphed, slidstyrke og robusthed i daglig brug. Og hver klinge i serien har sin egen unikke overflade, så din kniv bliver ikke helt magen til andres.

Håndtag i stabiliseret eg

Håndtaget er lavet af stabiliseret nordamerikansk rød og hvid eg, og hvert håndtag har sin egen karakter. Designet er inspireret af disciplinen i østligt håndværk, den rå nordiske mytologi og den barske skandinaviske natur, som designeren Jacob Bech voksede op i. Vi er ret vilde med tanken om, at en knivserie ikke skal være seks ens knive.

Lavet i små serier

Knivene produceres i små serier med højst 300 af hver kniv ad gangen. Raw Oak-serien er skabt for at give helt almindelige mennesker adgang til kvalitetsknive, og træ, stål, varmebehandling og æggeometri er udført med det formål, at hver kniv skal kunne holde hele livet.

Vigtigt, når børn skal bruge den

Baldr leveres meget skarp. Børn må kun bruge kniven under tæt opsyn og vejledning af en voksen. Det er altså en rigtig kniv og ikke et legetøj, og det er netop pointen: Med en voksen ved siden af kan barnet lære at skære ordentligt med et ordentligt redskab.

Kort fortalt om Baldr

• Mini santokukniv og børnekniv i ét
• Klinge i 9Cr18MoV-stål, hærdet til 61 HRC
• Håndtag i stabiliseret rød og hvid eg
• Let på kun 73 g
• Lavet i små serier på højst 300 stk. ad gangen

Se også vores øvrige santoku- og grøntsagsknive, hvis du leder efter en større søster til Baldr.

Fakta

Samlet længde: 215 mm
Bladlængde: 105 mm
Håndtagslængde: 110 mm
Vægt: 73 g
Bladmateriale: 9Cr18MoV
Hårdhed: 61 HRC (Rockwell)
Håndtagsmateriale: Stabiliseret nordlig rød og hvid eg
Produktion: Små serier, højst 300 af hver kniv ad gangen