Mentelibera White IGT Veneto 2021, hvidvin (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin, der får dig til at stoppe op efter første tår? Mentelibera White fra Calalta er en sart hvid fra Veneto i Italien, lavet på Bronner sammen med Incrocio Manzoni og Riesling. Bronner er en drue, du næppe gætter blindt, og netop derfor er vinen svær at sætte i bås. Vi synes, det er en skøn overraskelse!

En vin der ændrer sig i glasset

Vinen starter stille og sart. Farven minder om et glas hyldeblomstsaft, ikke helt klar, men heller ikke rigtig sløret. I duften møder du først lyse og lette noter af pæresaft, birkeskov og agurk.

Giv den lidt luft, så sker der noget. Så kommer dybere dufte frem, blandt andet let brunet smør, og en smule alkohol fornemmes også. Det er altså en vin, der belønner dig for at tage dig tid.

Smagen: citrus, grønt æble og hvide blomster

I munden fortsætter den sarte linje med et let præg af pomelo og citronsaft, grønne æbler og hvide blomster. Fadet kan fornemmes, men uden at vinen mister sin friskhed. Også her udvikler udtrykket sig, og den sidste tår i glasset føles cremet, næsten fyldig.

Et lille råd: Lad være med at drikke den for hurtigt. Det er den slags vin, hvor flasken er tom, før du får set dig om, og så går du glip af hele udviklingen.

Hvad skal du servere til?

Mentelibera White passer godt til fisk, skaldyr og kylling, og den er også oplagt til tapas eller asiatisk mad. Forestil dig en lun sommeraften med rejer og godt brød, en fredag med kyllingespyd på grillen eller en hyggelig aften med små tapasretter på bordet.

Server den ved 10-12°C. Hæld den gerne i et rummeligt glas, så den har plads til at ilte og vise sine dybere sider.

Kort fortalt om Mentelibera White

• Sart hvidvin fra Veneto i Italien
• Bronner, Incrocio Manzoni og Riesling
• Noter af citrus, grønt æble, blomster og mineralitet
• Diskret fadpræg med bevaret friskhed
• Udvikler sig mod en cremet, næsten fyldig afslutning

Se også vores øvrige hvidvine fra Italien.

Fakta

Type: Hvidvin
Årgang: 2021
Land: Italien
Region: Veneto (IGT Veneto)
Druer: Bronner, Incrocio Manzoni, Riesling
Alkohol: 12%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 3-5 år