Haus Klosterberg Spätlese Fruchtsüss Riesling 2011 (75 cl)

Har du lyst til en sød hvidvin, der ikke bliver tung eller klistret? Så er Haus Klosterberg Spätlese Fruchtsüss 2011 fra Weingut Markus Molitor værd at kigge nærmere på. Det er en sød Riesling fra Mosel i Tyskland, lavet på 100% Riesling, og her får du en vin med en elegant Spätlese-stil, hvor frugt, sødme og levende friskhed går hånd i hånd.

Moden årgang med klassisk Mosel-balance

2011 er en moden årgang, og det kan mærkes i glasset. Smagsnoterne tæller honning, abrikos, citrus, mineralitet og æble, som tilsammen giver en nuanceret profil. Det, vi synes er allermest spændende, er den høje syre. Den balancerer den søde stil og giver vinen et klart og langt finish. Så selvom vinen er sød, føles den frisk og let at drikke.

Med 7,5% alkohol er det en vin, du sagtens kan nyde et glas af til en lang middag eller en hyggelig aften med venner, uden at den tager over.

Hvad skal du servere til?

Den søde stil og den friske syre gør vinen overraskende alsidig ved bordet. Den passer til:

• Dessert, fx en frugttærte eller en abrikosdessert
• Ost, hvor sødmen spiller fint op mod det salte
• Chokolade
• Tapas
• Fisk

Det er oplagt at sætte den frem til osteanretningen efter middagen, eller at overraske dine gæster ved at servere den til tapas. Mulighederne er mange!

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 10-12 °C. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før, du skal bruge den, så aromaerne får plads til at folde sig ud.

Kan den gemmes?

Ja! Vinen har et lagringspotentiale på 10-20 år, så den kan sagtens finde en plads i vinreolen, hvis du vil gemme den til en særlig lejlighed.

Se også vores øvrige Riesling-vine og hvidvine fra Mosel.

Kort fortalt

• Type: Sød hvidvin
• Land: Tyskland
• Region: Mosel
• Drue: 100% Riesling
• Årgang: 2011
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 7,5%
• Smagsnoter: Honning, abrikos, citrus, mineralitet, æble
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotentiale: 10-20 år