Chardonnay Trocken, økologisk hvidvin fra Pfalz 2024 (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin, der både er frisk, frugtig og skøn til maden? Så er Chardonnay Trocken fra tyske Gut von Beiden et rigtig godt bud. Det er en økologisk hvidvin fra Pfalz i Tyskland, årgang 2024, og vi synes, den viser, hvor indbydende tysk Chardonnay kan være.

Frisk citrus og tropisk frugt

I glasset møder du en vin med friskhed fra citrus, især citron og lime. Dertil kommer grønne æbler og tropisk frugt med noter af ananas og papaya. En let nøddeagtig tone giver en antydning af kompleksitet, og afslutningen er mineralsk, ren og tør.

Vinen er klassificeret som tør, men har en blød og rund mundfølelse. Den er en repræsentant for de kraftige og meget frugtige Chardonnay-vine, hvor de udtalte tropiske frugter mødes med lette pærearomaer. Druerne er fuldt modne, hvilket giver meget lav syrlighed, og sammen med en smule restsødme får du en harmonisk vin, der er nem at holde af.

Kalksten giver mineraliteten

Vingården ligger i Appenhofener Steingebiss, og som navnet antyder, er jorden sprængfyldt med kalksten. Det er den, der giver vinen den markante mineralitet i afslutningen. Praktisk og smukt på én gang.

Hvad skal du servere til?

Den rene, tørre finish gør vinen velegnet til mad. Det er oplagt at sætte den på bordet til fisk eller vegetarretter, til en let sommerfrokost eller en fredag med noget godt fra panden. Og så fungerer den jo fint som et glas for sig selv, når vennerne kigger forbi. Mulighederne er mange.

Kort sagt

• Økologisk Chardonnay fra Pfalz i Tyskland
• Tør med blød og rund mundfølelse
• Citrus, grønne æbler, ananas, papaya og let nøddeagtig tone
• Mineralsk finish fra kalkstensjord
• God til fisk og vegetarretter

Se også vores øvrige økologiske hvidvine og flere Chardonnay-vine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Fakta

Vinhus: Gut von Beiden
Drue: Chardonnay
Oprindelse: Pfalz, Tyskland
Årgang: 2024
Alkohol: 12,5%
Indhold: 750 ml
Økologisk: Ja