Hoya del Carmen Macabeo, økologisk og vegansk hvidvin, Manchuelo, Spanien (75 cl)

Er du på jagt efter en frisk og let hvidvin til hverdagens tapas, en skål rejer eller en hyggelig aften med gode venner? Så synes vi, du skal kigge nærmere på Hoya del Carmen Macabeo. Det er en økologisk og vegansk hvidvin fra Manchuelo i Spanien, lavet af vinhuset Vega Tolosa på Macabeo-druen.

Vinen beskrives som moderne og velsmagende med en charmerende lethed og en velafstemt frugtbalance. Den er frisk, ren og behagelig i munden, med en fin balance mellem syre og sødme. Kort sagt: en hvidvin, der er nem at holde af!

Duft, smag og udseende

I glasset er vinen blegt strågul med let grønlige reflekser. I næsen møder du en medium intens aroma med antydninger af hvide blomster og anis, krydret med subtile strejf af lakrids og bagværk.

I munden er den frisk, ren og behagelig med en medium eftersmag. Det gør den til en oplagt vin, når du vil have noget let og forfriskende i glasset uden at gå på kompromis med smagen.

5 stjerner i Vinavisen

Årgang 2021 af vinen fik 5 stjerner i Vinavisen, som kaldte den "en rigtig dejlig økologisk og vegansk hvidvin". Her blev duften beskrevet med mirabeller og modne abrikoser, mens smagen blev beskrevet som tør, fyldig og med aromatiske frugtnoter.

Hvad skal du servere til?

Hoya del Carmen Macabeo er en glimrende vin til:

• Tapas - et bord med små spanske retter er oplagt
• Skaldyr, fx rejer eller muslinger
• Grønsager og grønne retter
• Røget mad
• Stegt laks eller kylling, som Vinavisen anbefaler

Og så er den jo også bare skøn sammen med gode venner, på terrassen en lun sommeraften eller som et glas til madlavningen.

Sådan serverer du vinen

Den perfekte serveringstemperatur er mellem 6 og 9 °C, så du får alle vinens aromaer med. Læg den gerne i køleskabet et par timer, før du skal bruge den.

Se også vores øvrige økologiske hvidvine og veganske vine fra Spanien.

Fakta

Type: Hvidvin
Drue: Macabeo
Vinhus: Vega Tolosa
Oprindelse: Manchuelo, Spanien
Alkohol: 13%
Størrelse: 75 cl
Økologisk og vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-9 °C