Pinot Gris 2022 fra Alsace, hvidvin (75 cl)

Er du til hvidvin med masser af fylde, duft og karakter? Så er Aimé Stentz Pinot Gris 2022 fra Alsace en flaske, du simpelthen bør prøve! Vinen kommer fra én enkelt mark, som kun er tilplantet med Pinot Gris, og Aimé Stentz har nogle af de ældste stokke i marken. Resultatet er en af de mest fyldige og tætpakkede vine fra vingården.

Eksotisk duft og intens smag

Farven er lys gylden med klar kant. I næsen møder du en fyldig, eksotisk frugt med moden honningmelon, appelsinblomster, kvæde og vaniljefrø. Smagen er intens og saftig med søde gule blommer, kandiserede citroner og revet limeskal. Og så kommer eftersmagen med en nærmest olieret fylde, som bliver hængende på tungen. Vi synes, det er netop den slags vin, der gør et almindeligt aftensmåltid lidt mere festligt.

Vinens profil beskrives som medium tør med medium syre og fyldig krop, og de dominerende smage er grønne æbler, flint og lime.

Hvad skal du servere til?

Pinot Gris'en er oplagt til fisk, skaldyr og salater. Tænk en lun sommeraften med rejer og godt brød, en fredagsmiddag med ovnbagt fisk eller en frisk salat til frokost i weekenden. Mulighederne er mange.

En vingård med sin egen stil

Vinene fra Aimé Stentz står stilmæssigt i stor kontrast til mange andre vine fra Alsace. I stedet for at fokusere på power og frugtsødme er domænets vine intense og elegante. De beskrives desuden som ekstremt lagringsværdige, og med alderen får de tydelige mineralske smagselementer. Vinkritiker Robert Parker har skrevet: "Domaine Aime Steintz fremstiller nogle af klodens mest intense vine".

Familien Stentz holder til i Wettolsheim, hvor Marc Stentz i dag arbejder sammen med sine forældre Jocelyne og Etienne. Marc repræsenterer 5. generation af familien på vingården, som består af 14 hektar 100% økologisk landbrug.

Kort fortalt om Aimé Stentz Pinot Gris 2022

• Fra én enkelt mark kun tilplantet med Pinot Gris
• Eksotisk duft og intens, saftig smag
• Medium tør, medium syre og fyldig
• Oplagt til fisk, skaldyr og salater
• Fra en familievingård i Wettolsheim, Alsace

Se også de øvrige vine fra Aimé Stentz, fx deres Riesling og Gewürztraminer, eller find flere hvidvine fra Alsace.

Fakta

Drue: Pinot Gris
Årgang: 2022
Region: Alsace
Alkohol: 13,0%
Profil: Medium tør, medium syre, fyldig
Dominerende smag: Grønne æbler, flint, lime
Madforslag: Fisk, skaldyr, salater