Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss, Riesling 2020 (75 cl)

Drømmer du om en sød vin, der ikke bliver tung og klistret, men forbliver frisk og levende til sidste dråbe? Så er Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss 2020 fra Weingut Markus Molitor værd at kende. Det er en sød dessertvin fra Mosel i Tyskland, lavet på 100% Riesling, og stilen er elegant og koncentreret.

Sødme og syre i balance

Det, vi synes er så fascinerende ved en god Mosel-Auslese, er spillet mellem sødme og syre. Her møder du sød frugt og mineralsk friskhed, og den høje syre balancerer den intense sødme. Resultatet er et slankt, langt og levende udtryk, som gør, at du har lyst til en slurk mere i stedet for at føle dig mæt efter det første glas.

I smagen finder du honning, abrikos, citrus, æble og mineralitet. Med 9,0% alkohol er det samtidig en let vin, hvilket passer fint til en sød vin, du nyder i små glas.

96 point fra Robert Parker

Vinen har fået 96/100 point af Robert Parker. I anmeldelsen beskrives 2020-årgangen (Golden Capsule) med en ren, kompleks og meget intens duft med friske stenfrugtaromaer, kandiseret citrus og en meget diskret botrytis-tone. Smagen beskrives som fyldig, men raffineret og vedvarende salt, med præcis og skarp syre, der skærer gennem fylden. Anmelderen kalder også vinen embryonisk, altså en vin, der skal have tid til for alvor at vise, hvad den kan.

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 8-10°C. Den passer til:

• Dessert, fx en frugttærte eller en abrikosdessert
• Ost, hvor sødmen spiller op mod salt og fedme
• Chokolade
• Tapas
• Aperitif, hvis du vil starte aftenen lidt anderledes

Vi synes, den er oplagt, når middagen er slut, men ingen har lyst til at gå fra bordet endnu. Stil osteanretningen frem, skænk små glas, og lad samtalen fortsætte.

En vin til kælderen

Lagringspotentialet er 10-20 år, så du kan sagtens lægge en flaske eller to til side og følge, hvordan vinen udvikler sig. Den kan også være en fin gave til en vinelsker, der kan lide at gemme flasker til en særlig anledning.

Se også vores øvrige dessertvine og søde hvidvine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Dessertvin (sød hvidvin)
• Land: Tyskland
• Region: Mosel
• Drue: Riesling (100%)
• Årgang: 2020
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 9,0%
• Smagsnoter: Honning, abrikos, citrus, mineralitet, æble
• Serveringstemperatur: 8-10°C
• Lagringspotentiale: 10-20 år
• Anmeldelse: 96/100 point, Robert Parker