Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, Riesling 2016 fra Mosel (75 cl)

Drømmer du om en dessertvin, der er sød uden at blive tung? Så er Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2016 fra Weingut Markus Molitor et bud, vi synes, du skal kende. Det er en 100% Riesling fra Mosel i Tyskland. Den har fået 98/100 point af Robert Parker, og det siger noget om, hvor højt den bliver vurderet!

Sød, koncentreret og frisk på samme tid

Vinen beskrives som en majestætisk, smidig og højkoncentreret Auslese. Fuldmoden frugt, præcis mineralitet og forfriskende syre går op i en højere enhed. Det er netop syren, der gør, at sødmen ikke bliver klistret. Den løfter i stedet det hele, så sødme og syre smelter sammen som silke i munden.

I glasset venter lag af saftige abrikoser, bivoks, safran og kandiseret citrusskal, suppleret af muskatnød og limeblomster. Smagsnoterne kan kort opsummeres som abrikos, citrus, honning, krydderier og mineralitet.

Hvad betyder de tre stjerner?

Ifølge Robert Parkers anmeldelse er 2016 Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** (Golden Capsule) den eneste af producentens søde trestjernede vine fra årgangen, der viser en højere andel af botrytis - den ædle råd, der koncentrerer druerne. Anmeldelsen fremhæver noter af jod og moden, koncentreret Riesling i duften og en rund, fyldig og cremet tekstur med stor elegance og balance. Finishen beskrives som overdådig med tropisk frugt, men stadig raffineret og med meget fine tanniner.

Sådan nyder du den

Server vinen ved 10-12°C, så både frugten og syren kommer til sin ret. Den passer til dessert, ost, chokolade og som aperitif. Vi kan godt se den for os:

• Til en abrikostærte eller en citrondessert efter en lang middag
• Sammen med et ostebord, når samtalen trækker ud
• Til et stykke god chokolade sent på aftenen
• Som et lille glas aperitif, når gæsterne lige er ankommet

Med et alkoholindhold på 8,0% er den samtidig let i alkohol, hvilket gør et lille glas til desserten oplagt.

En vin til kælderen

Lagringspotentialet er angivet til 20+ år. Så har du lyst til at gemme en flaske til en særlig anledning, er det her en oplagt kandidat. Se også vores øvrige dessertvine og søde hvidvine, hvis du vil sammenligne.

Kort fortalt

Producent: Weingut Markus Molitor
Land: Tyskland
Region: Mosel
Årgang: 2016
Drue: Riesling (100%)
Type: Dessertvin
Alkohol: 8,0%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 20+ år
Point: 98/100 Robert Parker

Se den aktuelle pris hos forhandleren.