Roc Blanc Rouge 2024, økologisk Bourgogne rødvin af Pinot Noir (75 cl)

Er du typen, der stopper op midt i en samtale, fordi vinen i glasset er for god til at tale henover? Så er Roc Blanc Rouge 2024 lige noget for dig. Det er en Bourgogne fra AOP Bourgogne Côte Chalonnaise, lavet på 100% Pinot Noir, og producenten kalder den selv husets prestige-cuvee.

Silke i glasset

Beskrivelsen af vinen er til den poetiske side, og det er svært ikke at blive nysgerrig: mørke kirsebær og skovbær, viol, rosenblade og et strejf af skovbund, let ristet fad med mokka og lakrids. Tanninerne beskrives som fuldstændig silkebløde, og finishen som mineralsk, ren og elegant. Altså ikke en Pinot Noir, der går efter kraft og muskler, men efter renhed, finesse og detaljer. Hos Vivino ligger den på 4,2 stjerner.

Håndværket bag

Der er styr på detaljerne hele vejen fra mark til flaske, og det er værd at kigge på, hvis du godt kan lide at vide, hvad du har i glasset:

• 100% Pinot Noir fra udvalgte mikro-parceller
• Håndhøstet og håndsorteret drue for drue
• Lang, kølig maceration for maksimal aromatisk finesse
• 12 måneder på franske egetræsfade, heraf 30% nye
• Mikro-vinifikation i små batches
• Økologisk dyrkning og minimal intervention

To kvinder med én vision

Bag Château de Garnerot står Alexia Russo og Caroline Fyot, der forlod karrierer i luksusbranchen og forsikringsverdenen for at skabe deres eget vinhus i Bourgogne. De dyrker 6 hektar økologiske marker i Côte Chalonnaise og Côte de Beaune, og stilen er ifølge dem selv klar: renhed, elegance og finesse i hver detalje. Vi er selv vilde med idéen om en prestige-cuvee, der er blevet til i så små mængder.

Hvornår skal den åbnes?

En vin som denne fortjener en anledning, hvor der er ro til at smage. Den fine, delikate stil gør den oplagt til søndagsstegen, til den lange middag med gode venner, hvor maden ikke skal overdøve glasset, eller til en aften i sofaen hvor du hellere vil nyde én god flaske end to jævne. Vil du give den som gave, er en økologisk Bourgogne med 4,2 hos Vivino et rimeligt sikkert kort.

Kort fortalt om Roc Blanc Rouge 2024

• Rødvin fra AOP Bourgogne Côte Chalonnaise, Frankrig
• Årgang 2024, 100% Pinot Noir
• Økologisk dyrkning, minimal intervention
• 12 måneder på franske egetræsfade (30% nye)
• Noter af mørke kirsebær, skovbær, viol, rosenblade, skovbund, mokka og lakrids

Flaskestørrelse: 750 ml. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og kig gerne også på vores øvrige økologiske franske rødvine.