Marii økologisk rosé naturvin fra Toscana 2022 (75 cl)

Er du til rosé med lidt mere på hjerte end den lyse sommerflaske? Så er Marii fra Pian del Pino en vin, du skal kende! Det er en fadmodnet, økologisk naturrosé fra Toscana med personlighed, dybde og en markant mineralsk signatur, som gør den let at genkende i glasset.

Druerne kommer fra to af Pian del Pinos mest karakterfulde marker, Farfalle og Pozzo. Her giver kølige nætter, varme dage og konstant ventilation druer med aromatisk intensitet og fin modenhed. Vi synes, det er en rosé for dig, der gerne vil have mere dybde, mere karakter og mere Toscana i glasset.

Terroir: Derfor smager Marii, som den gør

Markerne ligger syd for Pratomagno-massivet, hvor naturen selv sørger for de gode betingelser:

• Kølige temperaturer under spiringen bevarer friskheden
• Varme ved veraison, når druerne skifter farve, giver moden frugt
• Konstant vind fra sydvest giver sunde, koncentrerede druer med ren aroma
• Jord rig på kvarts og jernoxid giver den karakteristiske mineralitet

Fad, finesse og vinens egen gær

Bag Marii ligger en vinmagerfilosofi, der handler om renhed og præcision. Druerne høstes med håndkraft i slutningen af september og starten af oktober. Derefter følger en let presning og kort maceration, og vinen gærer i træ på egne gærstammer. Bundfaldet røres hyppigt op (batonnage), hvilket giver dybde og tekstur, og der er ingen unødvendige tilsætninger. Fadlagringen er integreret og aldrig dominerende.

Resultatet er en rosé med blød struktur, fine tanniner og, som producenten selv beskriver det, en næsten burgundisk elegance.

Smagen: Frisk og kompleks på én gang

I glasset møder du:

• Delikate røde bær
• Citrus og appelsinskal
• Florale noter
• Let krydderi
• En markant, ren mineralitet
• Bløde, elegante tanniner fra fadet

Hvad skal du servere til Marii?

Marii er skabt til at stå ved siden af god mad, men kan sagtens nydes alene. Det er oplagt at åbne en flaske til:

• Fisk med salt og urter
• Grillet laks
• Hvidt kød
• Pasta med citron og smør
• Salater med friske krydderurter
• Tapas og antipasti

Forestil dig en lun aften på terrassen med et fad antipasti, eller en hverdagsmiddag med citronpasta, der pludselig føles som en lille ferie. Mulighederne er mange.

Serveringstip: Server vinen ved 12-14°C, så kommer elegancen bedst til sin ret. Altså lidt varmere end den klassiske, iskolde rosé.

Se også vores øvrige rosévine og naturvine fra Italien.

Kort fortalt om Marii

Vinhus: Pian del Pino
Type: Økologisk certificeret naturvin, rosé
Område: Toscana, Italien
Årgang: 2022
Druer: Sangiovese, Malvasia Bianca, Trebbiano
Indhold: 750 ml
Alkohol: 12%
Sulfitter: Produceret efter italienske naturvinsregler og dermed tilsat max. 35 mg sulfitter
Serveringstemperatur: 12-14°C