Perlenspiel Weiss vom Schafgarten, alkoholfri mousserende Muskateller (Demeter biodynamisk)

Har du brug for bobler i glasset, men uden promiller? Så er Perlenspiel Weiss vom Schafgarten fra Bioweingut H u M Hofer et skønt bud! Den kommer fra det idylliske Auersthal i Niederösterreich i Østrig. Her får du en alkoholfri, mousserende drik, der er Demeter-certificeret og biodynamisk dyrket. Den gør op med idéen om, at alkoholfrit betyder kompromis.

Hvad er en Traubensecco?

Perlenspiel Weiss er en såkaldt Traubensecco, altså en mousserende drik lavet på druer. Den er fremstillet naturligt uden gæring, og derfor er der ingen alkohol i flasken. Der er heller ingen tilsætningsstoffer, kun ren druesaft med naturlig kulsyre. Druen er den blomsterduftende Muskateller, og det kan du virkelig mærke i både duft og smag.

Smagsprofil

• Duft: Raffinerede florale noter, især hyldeblomst og hvide blomster
• Smag: Let sødme, sprød citrus, moden pære og et strejf af druekerne
• Mundfølelse: Fin og vedvarende perlage, der giver en festlig og frisk oplevelse
• Finish: Ren, frugtig og afbalanceret, uden den syntetiske eftersmag, du ofte finder i alkoholfri alternativer

Vi synes, kombinationen af hyldeblomst og sprød citrus lyder som noget, der passer perfekt til en lun sommereftermiddag. Og den fine perlage gør den lige så oplagt, når der skal skåles nytårsaften.

Demeter, biodynamisk og vegansk

Demeter er mærket for biodynamisk landbrug, som bygger videre på de økologiske principper. Perlenspiel Weiss er biodynamisk dyrket under Demeter-certificering, og den er desuden vegansk. Så får du bobler, hvor der også er tænkt over, hvordan druerne er dyrket.

Hvornår skal du servere den?

Mulighederne er mange. Her er nogle af de situationer, hvor vi synes, den virkelig gør sig:

• Som velkomstdrink, når gæsterne træder ind ad døren
• Til en hyggelig weekendbrunch
• Som alkoholfri aperitif før middagen
• Til fester, hvor du vil servere noget elegant uden alkohol
• Til gravide, chauffører eller dig, der bare vil nyde den mousserende stemning uden promiller

Kort sagt: Perlenspiel Weiss er en seriøs biodynamisk drik uden alkohol, der leverer på smag, håndværk og bæredygtighed. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og kig også på vores øvrige mousserende vine og alkoholfri alternativer.

Godt at vide

Type: Alkoholfri mousserende (Traubensecco)
Drue: Muskateller
Producent: Bioweingut H u M Hofer
Oprindelse: Auersthal, Niederösterreich, Østrig
Certificering: Demeter (biodynamisk)
Øvrigt: Vegansk, ingen tilsætningsstoffer, naturlig kulsyre, fremstillet uden gæring