Languedoc Métayage Pinot Noir Abbotts & Delaunay, 2022

Métayage Pinot Noir 2022, økologisk rødvin fra Limoux (Languedoc)

Saftig og frisk Pinot Noir 2022 fra højtliggende, økologiske vinmarker i Limoux, med duft af kirsebær, hindbær og granatæble. En alsidig rødvin, der er oplagt til fisk, lyst kød og grøntsagsretter.

Métayage Pinot Noir 2022, økologisk rødvin fra Limoux (Languedoc) kan ikke købes lige nu. Se andre varer fra Pinot Noir og lignende produkter, du kan købe.

Beskrivelse

Drømmer du om en let og frisk Pinot Noir, som både kan klare en tirsdagsmiddag og en hyggelig weekend med gode venner? Så er Métayage Pinot Noir 2022 fra Abbotts & Delaunay et rigtig godt bud! Druerne vokser på højtliggende, økologisk dyrkede vinmarker i Limoux, og det kan du simpelthen smage.

Højt oppe i Limoux

Limoux ligger syd for Carcassonne ved foden af det øvre Languedoc. Her vokser Pinot Noir på kalk- og lerholdige jorde, og højden er med til at bevare friskhed og finesse i druerne. Det er netop den friskhed, der gør vinen så dejlig let at drikke. Vinen bærer appellationen IGP Pays d'Oc.

Hvad betyder Métayage?

Navnet har en lille historie bag sig. Métayage er en gammel fransk ordning, hvor de vinbønder, der dyrkede jorden for en ejer, kunne få deres betaling i form af druer eller vin. Begrebet har blandt andet givet navn til ejendommen La Métairie d'Alon, hvor vinen bliver vinificeret. Vi synes, det er en skøn detalje at kende, når flasken står på bordet.

Sådan bliver vinen til

Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare friskheden, og de afstilkes, inden de vinificeres skånsomt i en kombination af beton- og ståltanke. Efter gæringen lagres vinen dels på betontanke og dels i træfade. Producenten fremhæver en let fadkarakter, som er integreret i vinens frugtige udtryk, så fadet aldrig tager over.

Sådan smager den

I glasset har vinen en lys rubinrød farve og en frisk duft af kirsebær, hindbær og granatæble. På ganen er den saftig og harmonisk med sprød syre, fine tanniner og let krydrede toner af hvid peber. Et diskret mineralsk præg og en behagelig frugtsødme giver en frisk afslutning. Lækkert!