Pianalti rødvin, økologisk naturvin fra Toscana 2021 (75 cl)

Drømmer du om en rødvin fra Toscana, der er lidt mere end bare endnu en Toscana? Så er Pianalti fra vinhuset Pian del Pino et bud. Det er en økologisk certificeret naturvin fra årgang 2021 med struktur, dybde og en drikkeglæde, der får dig til at fylde glasset igen.

Ved smagningen blev vinen beskrevet som en "klasse naturvin med struktur, dybde, elegance, lag af smagsnuancer, bær og let velintegreret fadoplevelse". Vi synes, det lyder som præcis den slags flaske, du gerne vil have stående, når vennerne kommer forbi.

Sådan smager Pianalti

Vinen er medium-fyldig med en naturlig balance. Smagsnoterne er:

• Mørke kirsebær og modne blommer
• Tørrede urter, skovbund og et strejf af lakrids
• Bløde tanniner og en saftig, levende syre
• Lang, jordnær eftersmag med mineralsk kant

Den er velegnet både til mad og til samtale. Så den passer lige så godt til en lang aftensmad som til en hyggelig aften i sofaen, hvor flasken bare står på bordet. Vivino-brugere har givet den en gennemsnitlig vurdering på 3,9/5 og fremhæver dens harmoni, frugt og terroir.

Tre druer fra Toscana

Pianalti er lavet på Sangiovese, Colorino del Valdarno og Malvasia Nera. Druerne kommer fra vingårdene "Pozzo" og "Farfalle", som ligger syd for Pratomagno-massivet. Området hedder Pianalti del Valdarno, og det er herfra vinen har fået sit navn. Det ligger i bunden af en gammel sø fra Pliocæn, som fandtes her for over to millioner år siden.

Jorden har en medium tekstur, er sandet og rig på kvarts og jernoxid. Kølige temperaturer, når vinstokkene spirer, intenst lys og en konstant vind fra sydvest giver gode forhold for druerne.

Naturvin lavet med ro i maven

Vinen er i høj grad præget af vinmageren Giovanni, der ejer Pian del Pino, og hans naturlige arbejde i både vingård og kælder. Kort fortalt om vinifikationen:

• Druerne høstes med hånden i oktober
• De presses meget let og lægges i ældgamle murstensfade
• Gæringen sker på druernes egne gær og tanniner
• Vinen hviler derefter omkring 12 måneder på barriques af træ
• Den er produceret efter italienske naturvinsregler og tilsat max. 35 mg sulfitter

Resultatet er en vin, hvor aromaerne føles naturlige, og hvor fadet ligger fint integreret i baggrunden i stedet for at tage over.

Kort sagt

Pianalti er naturvin fra sin bedste side: autentisk, ærlig og med masser af drikkeglæde. Er du nysgerrig på naturvin, eller elsker du bare Sangiovese, er den værd at prøve. Se også vores øvrige økologiske rødvine og naturvine fra Italien.

Fakta

Vintype: Økologisk certificeret naturvin (rødvin)
Vinhus: Pian del Pino
Årgang: 2021
Druer: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Malvasia Nera
Område: Toscana, Italien
Alkohol: 14%
Indhold: 750 ml