Saint-Romain Blanc Sous le Château 2024, hvid Bourgogne på Chardonnay (75 cl)

Drømmer du om hvid Bourgogne med masser af energi, uden at skulle grave dybt i lommen efter de helt store navne? Så er Saint-Romain Blanc Sous le Château 2024 fra Benjamin Leroux et rigtig godt bud. En frisk, mineralsk og silkeblød Chardonnay, som vi synes er svær ikke at blive forelsket i!

En producent, der leder efter de oversete steder

Benjamin Leroux har ikke sine egne marker. I stedet arbejder han med håndplukkede bønder, hvis frugt han personligt står inde for. Et af hans faste principper er at opsøge de underspillede kommuner for at finde marker af høj kvalitet med et særegent udtryk. Det førte ham til Saint-Romain, som blandt Bourgogne-elskere er kendt som et af de steder, hvor du virkelig kan få noget for pengene.

Saint-Romain ligger vest for Meursault i en kølig dal, hvor druerne let får en længere modningstid. Det giver frugt med en frisk og saftig profil, og det er præcis det, Benjamin Leroux leder efter.

Sådan smager vinen

Benjamin Leroux' vine er kendt for deres mineralitet og elegance, og hans hvidvine er energiske og levende. Her danser noter af pomelo, citrus og syrlige æbler rundt mellem hinanden, mens teksturen er silkeblød og fyldig, præcis som du elsker det ved Chardonnay. Oveni kommer en knitrende, knasende mineralitet, som giver vinen sit helt eget præg.

• Smagsnoter: citrus, æble, mineralitet, grapefrugt og smør
• Levende citrus og mineralitet i en fyldig stil

Fra én bestemt mark

Vinen er lavet udelukkende på frugt fra lieu-dit'en Sous le Château og har lagret 12 måneder på en blanding af små og store fade.

Servering og mad til

Vi synes, den fortjener at blive nydt helt for sig selv af store Bourgogne-glas, så vinen får lov at vise alt, hvad den kan. Servér den ved 12-14°C.

Skal der mad på bordet, så gå efter hvid fisk, gerne bagt, med en beurre blanc og kartofler vendt med smør, dild og citronskal. Mums! Vinen passer også godt til skaldyr, kylling, ost og fed fisk. Oplagt til en fredagsmiddag med gode venner eller en lang weekendfrokost med fisk og skaldyr.

Gem den eller drik den nu

Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan sagtens lægge et par flasker til side og følge udviklingen. Se også vores øvrige hvidvine fra Bourgogne.

Fakta

Producent: Benjamin Leroux
Type: Hvidvin
Region: Bourgogne, Saint-Romain
Mark: Sous le Château
Årgang: 2024
Drue: Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Lagring: 12 måneder på små og store fade
Serveringstemperatur: 12-14°C
Lagringspotentiale: 5-10 år